Domaine des Amiel - Le vin rouge 2020 SLM

Information sur le produit

À Montblanc, entre Béziers et Pézenas, Aymeric et Jordan Amiel redonnent ses lettres de noblesse au Languedoc avec une approche radicale : bio, biodynamie et zéro intrant. Pas de maquillage, pas de chimie, juste le reflet pur d'un terroir caillouteux travaillé à la main. Leurs vins sont vivants, vibrants et d'une buvabilité redoutable.

En bouche, le vin est charnu, dense, mais garde cette tension minérale propre au style des Amiel qui évite toute lourdeur. La finale est longue, sur des notes de réglisse et de poivre sauvage. C'est un vin de caractère qui possède un beau potentiel de garde (il peut s'oublier en cave encore quelques années sans problème).