Clos du Moulin aux Moines - Savigny-les-Beaune “Les Grands Picotins“ 2022

Information sur le produit

Les Grands Picotins 2022

Le Clos du Moulin aux Moines est situé à Auxey-Duresses, en Côte de Beaune, dans un lieu chargé de « mémoire monastique ». En effet, ce clos a été fondé dès 962 par les moines de l’abbaye de Cluny, puis lié pendant plusieurs siècles à l’abbaye de Cîteaux. 
Aujourd’hui, il s’étend sur environ 16 hectares de vignes réparties autour d’Auxey-Duresses, Coral, Pommard, Pernand-Vergelesses, Meursault et Saint-Romain.

“Les Grands Picotins” est une parcelle située sur l’appellation Savigny-lès-Beaune. Les sols y sont constitués de galets roulés mêlés à des argiles et cailloutis calcaires, une composition rare en Bourgogne qui favorise à la fois le drainage et la concentration aromatique. 

“Les Grands Picotins” est un Pinot Noir fin, frais et précis. Le nez dévoile des fruits rouges croquants — cerise, framboise — accompagnés de notes florales aériennes et d’épices douces en filigrane. La bouche est soyeuse et verticale, portée par une belle tension minérale. Les tanins sont élégants et parfaitement intégrés, et la finale se montre persistante, légèrement épicée et très digeste.