Sequoia Craft

Information sur le produit

Le Whisky des Montagnes du Vercors

Le Sequoia Craft est le fruit d’une démarche unique au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors. Distillé à basse température grâce à un alambic spécialement conçu par la distillerie, ce Single Malt préserve la délicatesse des arômes céréaliers. Certifié biologique, il est élaboré à partir d'orge locale et d'une eau d'une pureté exceptionnelle, puis vieilli patiemment dans le silence des montagnes, à plus de 1000 mètres d'altitude.

Au nez, ce whisky se distingue par une grande élégance et une fraîcheur immédiate. On y découvre des notes dominantes de malt frais et de poire juteuse, accompagnées d'une touche florale évoquant les prairies de montagne. L'élevage discret laisse s'exprimer des nuances de vanille légère et d'amande fraîche, sans jamais masquer la pureté du distillat.

En bouche, l'attaque est soyeuse et d'une grande fluidité. Le profil est marqué par une gourmandise pâtissière : on retrouve des saveurs de brioche sortant du four, de miel de fleurs et de fruits à chair blanche. Une très légère pointe d'épices douces vient dynamiser la dégustation, offrant un bel équilibre entre douceur et caractère.

La finale est d'une belle netteté, laissant le palais propre et frais. Elle s'étire sur des notes de céréales mûres et une subtile touche herbacée. Le Sequoia Craft est un whisky "de plaisir", idéal pour l'apéritif ou pour les amateurs cherchant un Single Malt français aérien, authentique et respectueux de son environnement.