Roc d'Anglade 2015

Information sur le produit

Installé à Langlade, à l'ouest de Nîmes, Rémy Pedreno est un vigneron à part. Son obsession ? La fraîcheur, la digestibilité et l'élégance. Ici, on fuit les vins bodybuildés, lourds ou trop extraits qui ont parfois collé à la peau de la région. Rémy travaille ses vignes en bio, privilégie des extractions ultra-douces et élève ses vins principalement en demi-muids (grands fûts) pour ne pas masquer le fruit. Le résultat ? Des vins d'une finesse immense, souvent comparés par les amateurs à de grands flacons de la Vallée du Rhône Nord ou de Bourgogne.

La cuvée rouge du Roc d'Anglade est un assemblage subtil de Carignan, Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015, solaire et superbe dans le Sud, a apporté une matière mûre et veloutée, mais le savoir-faire de Rémy Pedreno a permis de conserver cette tension et cette buvabilité qui font la signature du domaine. Après plus de 10 ans de garde, ce vin touche aujourd'hui à son apogée.

C'est un panier de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise noire, framboise sauvage), rehaussé par des notes de poivre blanc, de pivoine, de réglisse et de garrigue séchée. L'évolution apporte de magnifiques touches de cuir fin, de sous-bois et d'épices douces.

L'attaque est d'une douceur remarquable. La texture est soyeuse, presque fluide, portée par des tanins totalement fondus par le temps. Ce qui surprend, c'est cette fraîcheur saline et mentholée en milieu de bouche qui rend le vin incroyablement digeste et élégant. La finale s'étire en finesse sur des notes fruitées et poivrées.