Domaine du Frère Pain Perdu 2024

Information sur le produit

Un Chinon qui joue la carte simple, juteuse et directe. La cuvée Pain Perdu 2024 est faite par Valentin et Marie Bruneau au Chinon, et elle est issue à 100 % de Cabernet Franc. C’est un vin assez léger (autour de 11,5 %) avec un élevage court d’environ 6 mois en cuve, histoire de garder le fruit bien vivant.

Au nez ça part direct sur la grenadine, la framboise et la groseille. Rien de lourd, plutôt un cabernet franc très frais, presque croquant.

En bouche c’est léger, glouglou et hyper digeste. Peu de tanins, beaucoup de fruit rouge, un côté acidulé qui donne envie d’en reprendre un verre. C’est clairement fait pour boire facile plutôt que pour analyser pendant une heure.

“Pain Perdu”, le nom est bien trouvé : un vin un peu réconfortant et simple, mais qui reste vivant et précis. Le domaine travaille surtout en parcellaire et vinifie uniquement ses propres raisins, avec Cabernet Franc pour les rouges et Chenin pour les blancs