Compass Box - Nectarosity

Information sur le produit

Nectarosity porte bien son nom : c’est un whisky qui célèbre la gourmandise, le "nectar" et la générosité. Créé par James Saxon, le Master Blender de Compass Box, cet assemblage met l'accent sur l'influence des fûts de chêne américain de premier remplissage et, surtout, sur l'utilisation de fûts de chêne français sur-mesure dont la chauffe apporte des notes de pâtisserie uniques. C'est un "Blended Scotch" conçu pour être aussi accessible qu'exquis.

Au nez, c'est une véritable explosion de douceur. On est immédiatement transporté dans une boulangerie au petit matin : des notes de brioche beurrée, de tarte aux pommes et de crème pâtissière dominent. On y décèle également des arômes de miel d'acacia, de vanille bourbon et une touche d'abricot sec. C'est un bouquet solaire, chaleureux et incroyablement invitant.

En bouche, le Nectarosity déploie une texture veloutée qui tapisse le palais. Les saveurs de caramel blond et de toffee s'entremêlent avec des notes de fruits à chair blanche (pêche, poire). L'apport des fûts de chêne français apporte une structure boisée très élégante, évoquant le bois de santal et les épices douces comme la cardamome. La sensation est celle d'un whisky "confortable", riche sans jamais être lourd.

La finale est persistante, restant fidèle au profil gourmand du nez. Elle s'étire sur des notes de vanille lactée, de cannelle et une très légère pointe d'agrume qui vient apporter une fraîcheur bienvenue. C’est le whisky idéal pour accompagner un dessert ou pour conclure une soirée sur une note de douceur pure.