Clos des rocs - Pouilly-Fuissé Les Pierrottes 2024

Information sur le produit

Installé au cœur du Sud de la Bourgogne, le Domaine du Clos des Rocs est devenu, sous la direction minutieuse d’Olivier Giroux, l’un des phares de la viticulture d'artisanat dans le Mâconnais. Depuis sa reprise du domaine en 2002, Olivier s'est attaché à révéler la personnalité unique de chaque parcelle. Certifié en agriculture biologique puis conduit selon les principes rigoureux de la biodynamie, le domaine privilégie la vie des sols et le bon sens paysan.

En cave, la philosophie reste la même : patience et discrétion. Les jus fermentent grâce aux levures indigènes et les élevages sous bois sont longs et subtils. Loin des standards techniques et standardisés, les vins du Clos des Rocs se distinguent par leur énergie vibrante, leur matière noble et leur capacité à défier le temps.

La cuvée "Les Pierrottes" tire son nom d'un terroir bien spécifique, caractérisé par une forte présence de petites pierres calcaires en surface. Ce sol pauvre et caillouteux oblige les racines du Chardonnay à plonger profondément, transmettant au vin une texture soyeuse doublée d'une très belle colonne vertébrale minérale.

Le millésime 2024 offre ici une expression particulièrement harmonieuse et accomplie. Le nez, complexe et flatteur, dévoile des arômes de pêche de vigne, de poire mûre, de beurre frais et d'amande grillée, enveloppés par une touche fumée et calcaire. En bouche, le vin affiche une superbe envergure : c'est ample, généreux et texturé, mais immédiatement relancé par une fraîcheur saline qui étire la finale. Un équilibre magistral entre opulence et droiture.