Clos des rocs - Mâcon-Loché "En près fôret" 2024

Information sur le produit

Le Domaine du Clos des Rocs, situé au cœur de l'appellation Mâcon-Loché, est devenu sous l'impulsion d'Olivier Giroux une référence incontournable du Sud de la Bourgogne. Repris en 2002, ce domaine familial de taille humaine (environ 7 hectares) se distingue par un patrimoine exceptionnel de vieilles vignes et un monopole remarquable. Convaincu que le grand vin se fait d'abord à la vigne, Olivier Giroux a rapidement converti l'intégralité du domaine à l'agriculture biologique, puis à la biodynamie.

Ici, le travail est guidé par le respect des sols calcaires et de la biodiversité. En cave, les interventions sont minimales : les fermentations se font grâce aux levures indigènes et les élevages sont longs, souvent menés en fûts ou en foudres, pour laisser le terroir s'exprimer de la manière la plus transparente possible. Les vins du Clos des Rocs ont ainsi gagné une réputation de droiture, d'éclat et de profondeur qui bouscule joyeusement la hiérarchie du Mâconnais.

La cuvée "En Près Forêt" provient d'une parcelle idéalement située, où les sols argilo-calcaires transmettent au Chardonnay une tension et une salinité remarquables. L'élevage, parfaitement maîtrisé, vient texturer le vin sans jamais l'alourdir, préservant toute la fraîcheur du fruit.

Le millésime 2024 s'exprime ici avec beaucoup de clarté et de vivacité. Le nez s'ouvre sur des notes de zestes de citrons jaunes, de pomme granny smith, de fleurs blanches, complétées par une belle trame caillouteuse typique de son terroir. En bouche, l'attaque est franche et tranchante. Le vin se développe ensuite sur une matière fine et désaltérante, tendue par une colonne vertébrale acide très noble. La finale est saline, nette et laisse une sensation de grande pureté en bouche.