Vincent Wallard - Tonton Blanc 2022

Information sur le produit

Tonton Blanc 2022

Vincent Wallard est une sacrée personnalité de la sphère des vins naturels. Son profil est celui d'un négociant-vinificateur, ce qui signifie qu'il achète des raisins de qualité, souvent certifiés biologiques ou biodynamiques, qu'il vinifie et élève ensuite lui-même. Il est un défenseur passionné des vins travaillés sans intrants œnologiques, avec un usage extrêmement limité (voire nul) du soufre, et sans filtration excessive. Ses vins sont commercialisés sous le nom de Cuatro Manos - Les Vins Tonton, et il est un membre actif du Syndicat des Vins Naturels (Méthode Vins Naturels).

Son parcours est international et reflète son esprit d'explorateur. L'aventure vinicole de Vincent Wallard a débuté en 2011 en Argentine, à Mendoza. Il y a collaboré avec la Bodega Cecchin, une pionnière du vin naturel en Amérique du Sud, donnant naissance au nom "Cuatro Manos" (quatre mains). Bien qu'il continue de produire et d'importer des cuvées de Malbec d'Argentine, son activité principale est aujourd'hui centrée sur la Vallée de la Loire, notamment dans la région d'Anjou. Il y travaille des cépages ligériens emblématiques tels que le Chenin (pour les blancs) et le Cabernet Franc et le Grolleau (pour les rouges).

Les vins de Vincent Wallard sont réputés pour leur pureté de fruit, leur vivacité et leur caractère non-conventionnel. Loin des standards traditionnels, ils incarnent la soif de légèreté et de buvabilité recherchée par les amateurs de vins naturels. Ses cuvées sont souvent identifiables par des noms familiers et accrocheurs, comme "Tonton Rouge" ou "Tonton Chenin". Ces vins sont considérés comme des "vins de soif" joyeux et francs, mais ils conservent toujours une véritable complexité et un reflet fidèle du terroir d'où proviennent les raisins.