{"title":"🍽️ Repas convivial entre amis","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes meilleurs repas sont souvent ceux où l'on prend le temps. Retrouvez une sélection de vins conviviaux, faciles à partager et parfaits pour accompagner de beaux moments autour de la table.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jl-denois-tradition-extra-brut","title":"Domaine J.L Denois - Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eTradition Extra Brut \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Louis Denois est une figure incontournable du paysage viticole languedocien. Reconnu pour son audace et son avant-gardisme, il a su imposer sa marque en expérimentant des cépages et des méthodes de vinification souvent inattendus pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'une des marques de fabrique de Jean-Louis Denois est son attachement au Pinot Noir. Alors que ce cépage est traditionnellement associé à la Bourgogne, Denois a eu l'intuition de le planter en Languedoc, où il a su s'exprimer avec une grande finesse. Ses Pinot Noirs sont souvent comparés aux meilleurs bourgognes, tant pour leur complexité aromatique que pour leur élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoucieux de préserver la qualité de ses vins et de respecter l'environnement, Jean-Louis Denois a très tôt adopté des méthodes de culture biologique. Ses vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, ce qui permet d'obtenir des raisins sains et expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme beaucoup de champagnes, le Brut Tradition de Denois est issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Le vin subit une double fermentation, en cuve puis en bouteille, ce qui donne naissance aux bulles fines et persistantes caractéristiques des vins effervescents. Le dosage, qui correspond à l'ajout de liqueur d'expédition, est très faible, ce qui confère au vin une grande fraîcheur et une belle typicité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttaque franche et vive, avec une effervescence crémeuse. On retrouve les arômes du nez, complétés par des notes de fruits secs et de noisette. La finale est longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53586555961674,"sku":"3_10002576","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomaineJ.LDenois-TraditionExtraBrut.jpg?v=1782746030"},{"product_id":"les-hauts-de-magrie-jl-denois-pinot-noir-2021","title":"Les Hauts de Magrie - J.L Denois - Pinot Noir 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron hors norme et précurseur, \u003cb data-index-in-node=\"35\" data-path-to-node=\"4\"\u003eJean-Louis Denois\u003c\/b\u003e a posé ses valises à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux), après avoir vendu sa maison de Champagne. C'est un artisan de la fraîcheur absolue dans le Sud. Convaincu du potentiel unique de ce terroir d'altitude au climat frais et aux influences pyrénéennes, il y cultive ses vignes en \u003cb data-index-in-node=\"355\" data-path-to-node=\"4\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e (et pratiques biodynamiques). Refusant les béquilles œnologiques, sans soufre ajouté ou à doses homéopathiques, Jean-Louis Denois signe des vins d'auteur vibrants, d'une netteté et d'une digestibilité exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Les Hauts de Magrie\"\u003c\/b\u003e provient d'un terroir exceptionnel de coteaux argilo-calcaires situés sur la commune de Magrie, à plus de 400 mètres d’altitude. Le \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"6\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e trouve ici un écosystème idéal : des nuits très fraîches qui permettent de préserver l'acidité et la délicatesse du cépage, et des journées ensoleillées pour une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2021, caractérisé par son profil frais et classique, sied à merveille au Pinot Noir de Jean-Louis Denois. Le vin est vinifié de manière très douce pour infuser délicatement le fruit sans extraire de tanins durs. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pour patiner la structure sans jamais boiser le vin. C'est un rouge de dentelle, pur et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Fin, aérien et d'une gourmandise absolue. Il s'ouvre sur un panier de petits fruits rouges croquants (cerise griotte, framboise sauvage, groseille). À l'aération, le nez gagne en complexité avec des notes de pivoine, de sous-bois frais, d'épices douces (canelle, poivre blanc) et une subtile touche de fumé minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, délicate et d'un soyeux remarquable. Le milieu de bouche déroule un jus croquant, tendu par une magnifique fraîcheur interne qui étire le vin. Les tanins sont totalement fondus, d'une finesse millimétrique. C'est un vin digeste, infusé, d'une grande buvabilité, loin de toute lourdeur sudiste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, sapide et persistante. Elle s'étire sur la fraîcheur du fruit rouge acidulé et des notes de thé noir, laissant le palais parfaitement propre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Les Hauts de Magrie\" 2021 est le flacon idéal pour les amateurs de Pinots fins, fins et aériens. Il offre un rapport prix\/plaisir bluffant face à de nombreuses appellations plus septentrionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence et sa fraîcheur en font le compagnon idéal d'un tataki de thon aux graines de sésame, d'un \u003cb data-index-in-node=\"115\" data-path-to-node=\"12\"\u003emagret de canard\u003c\/b\u003e rosé, d'un rôti de veau aux girolles, de charcuteries fines ou d'un fromage de Saint-Nectaire bien affiné. Servez-le légèrement rafraîchi autour de 15-16°C dans de grands verres pour laisser s'exprimer sa délicatesse aromatique. Un vrai coup de cœur de finesse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53586580341066,"sku":"3_10004348","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LesHautsdeMagrie-J.LDenois-PinotNoir2021.jpg?v=1782486645"},{"product_id":"chateau-godard-cru-godard-rouge-708","title":"Château Godard - Cru Godard rouge 2022","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué sur les plus hauts coteaux de la charmante appellation Francs Côtes de Bordeaux, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"90\"\u003eChâteau Godard\u003c\/b\u003e est l'un des fers de lance de la viticulture propre et engagée dans la région. Mené d’une main de maître par la famille Carreau-Gaschereau, le domaine est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"272\"\u003eagriculture biologique et en biodynamie\u003c\/b\u003e (Demeter). Ici, on redonne ses lettres de noblesse au vignoble bordelais en remettant le vivant au centre du jeu : sols labourés, biodiversité préservée et aucun intrant chimique. En cave, les vinifications sont d'un naturel total, privilégiant l'infusion et la finesse à l'extraction massive, pour accoucher de vins vibrants, sains et digestes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Cru Godard\" 2022\u003c\/b\u003e est un assemblage typique de la rive droite de Bordeaux, faisant la part belle au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"109\"\u003eMerlot\u003c\/b\u003e (généralement majoritaire autour de 65-70%), complété par le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"177\"\u003eCabernet Franc\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"196\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e et parfois une pointe de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"240\"\u003eMalbec\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2022, solaire et généreux, a permis d'obtenir une maturité des raisins absolument parfaite. Grâce à la situation en altitude des vignes et à la présence de sols argilo-calcaires profonds, le domaine a réussi l'exploit de conserver une fraîcheur monumentale. Vinifié avec des levures indigènes et élevé de manière très douce (en cuves et en barriques de plusieurs vins pour ne pas masquer le fruit), c'est un Bordeaux moderne, accessible et terriblement charmeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Intense, gourmand et profondément fruité. Il s'ouvre sur un panier de fruits noirs et rouges bien mûrs (cerise noire, crème de cassis, pruneau frais). À l'aération, le bouquet gagne en complexité avec de superbes notes de pivoine, d'épices douces (cannelle), de réglisse et une touche de terre fraîche après la pluie, typique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, charnue et enveloppante. Le milieu de bouche déroule un jus dense et velouté, porté par la rondeur gourmande du Merlot. La structure tannique est présente mais d'une finesse remarquable : les tanins sont mûrs, patinés et soyeux. C’est un vin qui a du fond, mais qui garde une fluidité et une fraîcheur salivante remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, savoureuse et très nette. Elle s'étire sur le croquant du fruit noir et des notes d'épices fines, laissant le palais propre et dispos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe Cru Godard 2022 est la bouteille parfaite pour réconcilier vos potes avec Bordeaux. Fini les vins boisés, asséchants et austères : place au fruit, au terroir et au plaisir immédiat ! S’il se livre dès aujourd’hui avec un plaisir immense, il saura s'épanouir en cave pendant les 5 à 8 prochaines années sans faiblir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa gourmandise en fait un compagnon tout terrain : il escortera à merveille une belle \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"95\"\u003ecôte de bœuf grillée aux sarments\u003c\/b\u003e, un rôti de porc aux pruneaux, un magret de canard aux épices, un plateau de charcuteries artisanales ou un fromage de brebis des Pyrénées. Servez-le autour de 16-17°C après une légère aération en carafe si vous l'ouvrez dès maintenant. Un vrai flacon de partage !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Godard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599145820490,"sku":"3_10002547","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/GODARD2022.jpg?v=1778839193"},{"product_id":"chateau-godard-cru-godard-blanc-929","title":"Château Godard - Cru Godard Blanc 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué sur les plus hauts coteaux de l'appellation Francs Côtes de Bordeaux, le \u003cb data-index-in-node=\"79\" data-path-to-node=\"4\"\u003eChâteau Godard\u003c\/b\u003e (mené par la famille Carreau-Gaschereau) est un pionnier de la viticulture propre dans la région. Certifié en \u003cb data-index-in-node=\"204\" data-path-to-node=\"4\"\u003eagriculture biologique et en biodynamie\u003c\/b\u003e (Demeter), le domaine met le vivant au cœur de sa philosophie. Ici, pas de chimie, mais des sols choyés et labourés pour révéler l'expression la plus pure du terroir. En cave, les interventions sont minimales et les vinifications naturelles pour créer des vins profonds, vibrants et d'une digestibilité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Cru Godard\" Blanc 2021\u003c\/b\u003e est un assemblage typique et particulièrement réussi de la région, associant généralement le \u003cb data-index-in-node=\"126\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-index-in-node=\"139\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-index-in-node=\"161\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSauvignon Gris\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2021, caractérisé par un profil frais et classique, est une bénédiction pour les vins blancs de la région : il leur confère une énergie et une tension exceptionnelles. Les vignes, solidement ancrées dans un terroir argilo-calcaire d'altitude, transmettent au vin une identité minérale traçante. Vinifiée avec des levures indigènes et élevée de manière très soignée (en cuves et en barriques de plusieurs vins pour patiner la matière sans jamais boiser le fruit), cette cuvée offre un équilibre magistral entre gras et vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Godard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149326666,"sku":"3_10002904","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/CruGodardBlanc.jpg?v=1778839803"},{"product_id":"remi-pouizin-les-pious-blanc-301","title":"Rémi-Pouizin - Les Pious Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLes Pious Blanc 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLa famille Pouizin cultive des vignes à Visan depuis 1922. Rémi Pouizin prolonge la tradition de vignerons respectueux de la nature déjà bien avant que l’agriculture bio ne soit à la mode. Pour produire des vins au plus près du fruit et du terroir.\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLe vin est aromatique, sur des notes de fruits à chair blanche, de pêche avec en bouche quelques notes mielleuses, de la rondeur et un bel équilibre. Amateurs de vins vifs, sur l'acidité, passez votre chemin !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149687114,"sku":"3_10002909","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"clos-des-jarres-abrensis-863","title":"Clos des Jarres - Abrensis 2021","description":"\u003cp\u003ePetit domaine de 12 hectares conduit en Agriculture Biologique, le Clos des Jarres a été créé en 2010 par Vivien Hemelsdael sur les communes de Laure et de Caunes Minervois, au pied de la Montagne Noire dans l’Aude… Et oui, il y a aussi de beaux vins dans cette région ;-)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe même que pour les sols, le climat varie énormément d’un endroit à l’autre. En effet, les parcelles plus proches de la montagne vont bénéficier de la fraîcheur descendue de la Montagne Noire et des pluies plus soutenues que sur les parcelles voisines de la cave. Les parcelles proches des ruisseaux et rivières descendant de la montagne vont également bénéficier d’un climat à part, plus humide et frais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVivien Hemelsdael a pris la suite de ses parents, qui apportaient leurs raisins en coopérative. Mais pour Vivien, un seul objectif motive ses choix : laisser la vigne exprimer au mieux d’où elle vient et ce qu’elle ressent, ce qu’elle fait à travers ses raisins.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nom de cette cuvée vient du nom d’un chef Romain qui, en transit sur la Voie Romaine qui traverse aujourd’hui le lieu-dit, fut séduit par le lieu et décida de s’y installer pour y cultiver, notamment, la vigne. Le petit hameau  porte désormais le nom de Tinal d’Abrens, littéralement le « Tonneau d’Abrensis ».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes vignes de Grenache (55%), Syrah (25%) et Carignan (20%) dont est issue cette cuvée sont implantées en grande majorité de parcelles du lieu dit Abrens , chaque cépage exprimant chacun à sa façon la rigueur et la complexité de ce terroir caillouteux.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe nez est marqué par les fruits rouges (griotte, cassis) sur la jeunesse et évolue avec le temps vers une plus grande complexité, où les fruits se mêlent au poivre et à la réglisse. La bouche, pleine de fougue, appelle un passage en carafe pour détendre une matière riche, complexe et permettre de découvrir un vin séducteur, solaire mais qui conserve de la fraîcheur. Il goûte bien souvent mieux le lendemain que le jour de l’ouverture…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVous pourrez en profiter aussi bien autour d’une planche de charcuterie et de tapas qu’en accompagnement d’une belle viande grillée ou d’un agneau rôti.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos des Jarres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599164399946,"sku":"3_10003855","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/abrensis.jpg?v=1770892669"},{"product_id":"compair-igor-lo-vin-novel-blanc-562","title":"Compair Igor - Lo Vin Novel blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSitué à Bergerac, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"21\"\u003eDomaine du Jonc Blanc\u003c\/b\u003e est une référence absolue du vin naturel dans le Sud-Ouest. Mené par \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"112\"\u003eIsabelle Carles et Franck Pascal\u003c\/b\u003e, le domaine est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"173\"\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/b\u003e (Demeter). Sur leurs terroirs calcaires d'une richesse exceptionnelle, ils façonnent des jus d'une pureté et d'une vibration rares. Le projet \"Compair\" (Compère, en occitan) est né de l'envie de créer des cuvées de partage, toujours vinifiées de manière 100% naturelle (levures indigènes, \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"501\"\u003ezéro intrant, sans soufre ajouté\u003c\/b\u003e, ni collage, ni filtration).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc\u003c\/b\u003e (Le Vin Nouveau) bouscule joyeusement les codes traditionnels des blancs de Bergerac. Assemblage astucieux mettant souvent à l'honneur les cépages locaux (comme le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"194\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"216\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e), ce vin est pensé pour la fraîcheur immédiate, la fluidité et le plaisir décomplexé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLoin des blancs technologiques, boisés ou lourds, Isabelle et Franck tirent ici le meilleur du terroir calcaire : le vin conserve une tension remarquable et un fruit éclatant. C'est un vin blanc \"vivant\" par excellence, légèrement trouble car non filtré pour préserver toute sa matière et son énergie originelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Expressif, immédiat et d'une grande fraîcheur. Il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme verte) et d'agrumes bien mûrs (pamplemousse jaune). À l'aération, le côté nature s'exprime superbement avec des touches de fleurs des champs, de verveine, une pointe de levure fraîche et une trame minérale crayeuse très nette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive, désaltérante et pleine de peps. On ressent souvent un très léger perlant naturel (le gaz carbonique de la fermentation, conservé pour protéger le vin en l'absence de soufre) qui apporte une dynamique incroyable en bouche. C'est un jus droit, salivant, qui glisse tout seul, tout en affichant une jolie texture enrobée apportée par le Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très propre, saline et terriblement digeste. Elle s'étire sur des notes zestées et de craie, laissant la bouche fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc du Jonc Blanc, c'est la quille de copains par excellence. Elle montre à quel point le Sud-Ouest sait faire des blancs d'une buvabilité phénoménale quand le terroir est respecté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ table, sa fraîcheur fera des miracles à l'\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"44\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, avec des huîtres ou des fruits de mer, des tapas marins (calamars à la plancha), un poulet rôti aux herbes, ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le frais (8-10°C).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599170330954,"sku":"3_10003958","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Lovinnovel.jpg?v=1778840517"},{"product_id":"luc-lapeyre-le-vin-a-boire-217","title":"Luc Lapeyre - Le Vin à Boire 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eInstallé à Trausse-Minervois, sur les contreforts de la Montagne Noire, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eLuc Lapeyre\u003c\/b\u003e est un vigneron poète, rigoureux et profondément attaché à ses terres. Pionnier d'une viticulture respectueuse, il conduit son domaine en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"222\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e. Luc Lapeyre fait partie de ceux qui ont compris très tôt que le Minervois, malgré son climat solaire, pouvait engendrer des vins d'une fraîcheur et d'une finesse exceptionnelles grâce à la fraîcheur nocturne de ses coteaux. En cave, les vinifications sont précises, douces, et visent à laisser s'exprimer le croquant du raisin sans fard ni artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Le Vin à Boire\" 2025\u003c\/b\u003e porte son nom comme un étendard. L'intention ici est limpide : proposer un vin de soif, de copains, loin des clichés des rouges du Languedoc lourds, boisés ou bodybuildés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCet assemblage fait généralement la part belle aux cépages phares de la région (comme le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"89\"\u003eCinsault\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"102\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et une pointe de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"128\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e ou de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"143\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e), récoltés à parfaite maturité phénolique mais sans surmaturité. Vinifié exclusivement en cuve pour préserver la pureté absolue du fruit, ce vin subit une extraction très douce (façon infusion) pour obtenir des tanins soyeux et fins. Le millésime 2025 brille par son profil aérien, croquant et diaboliquement fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Domaine Luc Lapeyre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599188615498,"sku":"3_10004305","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LucLapeyre-LeVinaBoire2025.jpg?v=1782745881"},{"product_id":"mas-des-colibris-prima-339","title":"Mas des Colibris - Prima 2022","description":"\u003cp\u003ePrima 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSébastien Galtier est issu d'une famille paysanne. Tour à tour rugbyman puis fonctionnaire, il deviendra pour finir vigneron après avoir trouver 12HA de vigne non loin de Montpelier. Par chance, ces vignes étaient déjà certifiées bio depuis 1999, et c'est donc tout naturellement que Sébastien poursuit dans cette voie de la bio et de la biodynamie. Son premier millésime sort en 2015, soit 2 ans après avoir récupéré ses vignes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOP Languedoc, Grès de Montpelier, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Sébastien bosse de tout. L'encépagement est local, Grenache, Carignan, Syrah. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont purs, élégant, jamais marqué par le fûts même si pour certaines cuvées, le corps peut-être soutenu. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn vous encourage donc à tester toutes ses cuvées !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la cuvée fruit du domaine. Le Carignan est vinifié en grappe entière et macéré pendant 10 jours. Les fermentations se font en levures indigènes. L'élevage est de 6 mois en cuve. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRouge gourmand et fruité. \u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Colibris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599195398474,"sku":"3_10004389","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Mas_des_colibris_Prima.jpg?v=1774536787"},{"product_id":"mas-des-colibris-estela-735","title":"Mas des Colibris - Estela 2021","description":"\u003cp\u003eLe Mas des Colibris est né de la reconversion de Sébastien Galtier, ancien rugbyman, qui a répondu à l'appel de la terre. En 2013, il reprend un îlot de 12 hectares de vignes dans les contreforts du Causse d'Aumelas, près de Gignac, dans l'Hérault. Le \u003cbutton data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/button\u003edomaine met l'accent sur les vins authentiques, avec des vignes certifiées Bio depuis 1999 et travaillées en biodynamie (certification Demeter depuis 2020)\u003cspan\u003e. \u003c\/span\u003eSébastien Galtier privilégie une vinification douce, sans intrants œnologiques, pour produire des vins précis, fruités et généreux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée \"Estela\" est un vin rouge de l'AOP Grès de Montpellier, représentatif des vins généreux du sud. Le millésime 2021 est un assemblage de Grenache (50%), Carignan (35%) et Syrah (15%)\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e Les cépages sont vinifiés séparément, avec le Carignan en grappe entière, et l'élevage se fait en cuv\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, l'Estela 2021 offre un nez oscillant entre les fruits noirs et les fruits rouges bien mûrs. En bouche, il présente une chair gourmande et savoureuse, parfaitement équilibrée, ce qui le rend à la fois généreux et très digeste. Ce vin naturel, avec une très faible teneur en sulfites, peut être conservé encore 5 ans et est idéalement servi à 16°C après un peu d'ouverture. \u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Colibris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599196184906,"sku":"3_10004390","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/mas_des_colibris_Estela_2020.jpg?v=1774536492"},{"product_id":"vincent-wallard-p-tit-nouveau-624","title":"Vincent Wallard - P'tit Nouveau 2023","description":"\u003cp\u003eVincent Wallard est une sacrée personnalité de la sphère des vins naturels. Son profil est celui d'un négociant-vinificateur, ce qui signifie qu'il achète des raisins de qualité, souvent certifiés biologiques ou biodynamiques, qu'il vinifie et élève ensuite lui-même. Il est un défenseur passionné des vins travaillés sans intrants œnologiques, avec un usage extrêmement limité (voire nul) du soufre, et sans filtration excessive. Ses vins sont commercialisés sous le nom de Cuatro Manos - Les Vins Tonton, et il est un membre actif du Syndicat des Vins Naturels (Méthode Vins Naturels).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon parcours est international et reflète son esprit d'explorateur. L'aventure vinicole de Vincent Wallard a débuté en 2011 en Argentine, à Mendoza. Il y a collaboré avec la Bodega Cecchin, une pionnière du vin naturel en Amérique du Sud, donnant naissance au nom \"Cuatro Manos\" (quatre mains). Bien qu'il continue de produire et d'importer des cuvées de Malbec d'Argentine, son activité principale est aujourd'hui centrée sur la Vallée de la Loire, notamment dans la région d'Anjou. Il y travaille des cépages ligériens emblématiques tels que le Chenin (pour les blancs) et le Cabernet Franc et le Grolleau (pour les rouges).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Vincent Wallard sont réputés pour leur pureté de fruit, leur vivacité et leur caractère non-conventionnel. Loin des standards traditionnels, ils incarnent la soif de légèreté et de buvabilité recherchée par les amateurs de vins naturels. Ses cuvées sont souvent identifiables par des noms familiers et accrocheurs, comme \"Tonton Rouge\" ou \"Tonton Chenin\". Ces vins sont considérés comme des \"vins de soif\" joyeux et francs, mais ils conservent toujours une véritable complexité et un reflet fidèle du terroir d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599209259338,"sku":"3_10004583","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Le_P_it_nouveau.jpg?v=1772809759"},{"product_id":"un-coin-sur-terre-chelou-149","title":"Un Coin Sur Terre - Chelou","description":"\u003cp\u003eUn Coin sur Terre est un domaine viticole situé à Vauvert, dans le Gard, au cœur de la Vallée du Rhône. Ce nom évoque à la fois l'attachement des vignerons, Édouard et Lane Sentex, à leur terroir et leur volonté de produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'Un Coin sur Terre sont élaborés selon des méthodes de viticulture biologique et de vinification naturelle. Les raisins sont cultivés sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, et les vinifications se font avec le moins d'intervention possible, laissant ainsi exprimer au mieux le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Coin sur Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599213355338,"sku":"3_10004600","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/chelou_un_coin_sur_terre.jpg?v=1770893374"},{"product_id":"le-bordeaux-du-paysan-2021-aoc-bordeaux-rouge-511","title":"Le Bordeaux du Paysan 2021 AOC Bordeaux ROUGE","description":"\u003cp\u003eBordeaux du Paysan 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée signée Olivier Tescher, maître du lieu-dit Gombaude Guillot à Pomerol. Il travail sa petite cuvée comme ses grands vins, de manière intelligente, propre et sans artifices.  Un Merlot charnu, frais et doté de quelques tannins, en voilà un qui saura raviver la flamme de ceux qui ont perdu espoir avec les vins de Bordeaux. Apéro ou viande rouge, pourquoi pas les deux, il trouvera aisément sa place sur la table. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn entend déjà les bouchons sauter ! \u003c\/p\u003e","brand":"Satellites Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599214305610,"sku":"3_10004620","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/15290_c9f48195-1d96-4400-87c2-7025717949b4.jpg?v=1765804166"},{"product_id":"domaine-du-jonc-blanc-fleur-236","title":"Domaine du Jonc Blanc - Fleur 2023","description":"\u003cp\u003eFleur 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinifié \"au naturel\", ce vin est issu de Sémillon, de Sauvignon Blanc et de Sauvignon Gris. La cuvée Fleur n'est ni levurée, ni sulfitée, ni même filtée. Le nez développe des notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est longue, riche, grasse et généreuse mais conserve une belle fraîcheur avec un côté minéral et salin en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599229608266,"sku":"3_10004864","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/15439_acc0abf3-d71f-43d9-9d11-186784f6cb29.jpg?v=1765804614"},{"product_id":"chateau-lafforgue-k-re-blanc-717","title":"Château Lafforgue - K-Ré Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAdossé au massif de Força Réal à Corneilla-la-Rivière, au cœur du Roussillon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eChâteau Lafforgue\u003c\/b\u003e est une magnifique bâtisse médiévale chargée d'histoire. Aujourd'hui, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"169\"\u003eNoël Lafforgue\u003c\/b\u003e (représentant la cinquième génération de vignerons de la famille) mène le domaine d'une vingtaine d'hectares avec une approche très respectueuse de l'environnement. Ici, l’utilisation de désherbants est totalement proscrite : un labourage régulier est effectué entre les ceps pour forcer les racines à plonger en profondeur. Cette méthode permet aux vignes de mieux résister à la sécheresse tout en accentuant la minéralité et l'expression pure de leurs terroirs de schistes et de calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"K-Ré\" Blanc 2025\u003c\/b\u003e est un vin de plaisir immédiat, élaboré en monocépage à partir de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"93\"\u003eMuscat à petits grains\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eVendangés manuellement, les raisins subissent une macération pelliculaire et un pressurage doux pour en extraire la quintessence des arômes sans aucune amertume. La fermentation s'effectue à basse température (entre 15 et 17°C) pour préserver le croquant du fruit, suivie d'un élevage soigné en cuve, à l'abri de l'air. Bien qu'issu d'un cépage traditionnellement associé aux vins doux, \"K-Ré\" est ici vinifié en vin blanc sec, léger et d'une netteté aromatique exemplaire. Le millésime 2025 se distingue par un équilibre parfait entre une superbe maturité et une fraîcheur désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Intensément aromatique, fin et d'une grande clarté. Typique du Muscat bien travaillé, il explose sur des notes de raisins frais, d'agrumes (orange, litchi) et de fruits exotiques. À l'aération, le bouquet s'ouvre sur de magnifiques touches de fleurs blanches (jasmin) et d'herbes aromatiques fraîches comme la verveine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, aérienne et croquante. Le milieu de bouche joue la carte de la légèreté : le vin tapisse délicatement le palais de ses arômes fruités sans jamais afficher de lourdeur chaleureuse. C'est un jus d'une superbe fluidité, guidé par une fraîcheur printanière qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Délicate, fruitée et très propre. Elle s'étire sur des notes zestées et florales qui laissent la bouche parfaitement fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa cuvée \"K-Ré\" Blanc 2025 de Château Lafforgue est l'archétype du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"67\"\u003evin d’apéritif par excellence\u003c\/b\u003e. C'est le flacon idéal pour lancer une soirée sous le signe de la convivialité et du partage grâce à son profil hyper séducteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il sortira des sentiers battus pour escorter à merveille des \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"70\"\u003easperges vertes au jambon cru\u003c\/b\u003e, une tarte aux légumes du soleil, un tartare de crevettes à la crème d'avocat, ou des poissons blancs simplement grillés à la plancha. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, et profitez de son fruit éclatant dans sa jeunesse. Une petite bombe de fraîcheur catalane !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafforgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599238455626,"sku":"3_10004945","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LafforgueKreblanc.jpg?v=1778839354"},{"product_id":"un-coin-sur-terre-syrabelle-395","title":"Un Coin Sur Terre - Syrabelle","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"511\"\u003eCréé en 2015, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée à la biodiversité et au respect du terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"513\" data-end=\"822\"\u003eFormé en viticulture et œnologie, Edouard Santex a forgé son expérience entre Bordeaux, le Gard, le Chili et la Nouvelle-Zélande avant de créer son propre domaine. Il élabore des vins sincères, précis et vivants, issus de vendanges manuelles et de vinifications douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne petite dinguerie que ce presque 100% Syrah de chez Edouard Santex... On en boirait jusqu'à plus soif. Pas d'intrants, que du fruit, à ce prix là on Fonce !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Un Coin sur Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599245992266,"sku":"3_10005056","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Syrabelle.jpg?v=1770892838"},{"product_id":"valerie-courreges-le-vent-dans-les-voiles-rouge-23","title":"Valérie Courrèges - Le Vent dans les Voiles Rouge 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAprès avoir vinifié aux quatre coins du monde et dirigé de superbes domaines en Californie et à Cahors, Valérie Courrèges est revenue à ses racines, en Provence. C’est au cœur du Var qu’elle crée ses propres cuvées, guidée par une philosophie simple : travailler en biodynamie, intervenir le moins possible en cave et laisser le terroir s'exprimer. Valérie fait partie de ces vigneronnes passionnées qui bousculent les codes du Sud pour proposer des vins d'une buvabilité et d'une fraîcheur déconcertantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe nom de cette cuvée annonce la couleur : c'est un vin de liberté, de copains et de plaisir immédiat. Assemblage gourmand de cépages typiquement méditerranéens (où le Grenache et la Syrah s'en donnent à cœur joie), ce rouge balaye tous les clichés des vins du Sud lourds ou alcooleux. Ici, le fruit éclate dès le premier nez (framboise écrasée, petite cerise noire) avec une pointe d'épices douces. En bouche, c'est de la pure gourmandise : les tanins sont souples, la matière est fluide et hyper digeste. Un vin d'une fraîcheur incroyable qui se boit tout seul.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eC'est le couteau suisse des beaux jours et des apéros improvisés. On le sort avec plaisir sur des grillades, des brochettes de poulet mariné, une pizza maison, des tapas ou une belle planche de charcuterie. N'hésitez pas à le servir légèrement rafraîchi (autour de 14°C) pour accentuer son côté croquant et désaltérant. Le flacon convivial par excellence !\u003c\/p\u003e","brand":"Valérie Courrèges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599250350410,"sku":"3_10005129","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/VentVoileValerieCourrege.jpg?v=1780392542"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-la-colline-en-flamme-rouge-715","title":"Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLa Colline en Flamme rouge 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Pothier cultive la vigne depuis des siècles sur ces terres. Romain Paire, à la tête du domaine depuis 2005, a insufflé une nouvelle dynamique en convertissant l'exploitation à l'agriculture biologique et biodynamique. Cette approche respectueuse de la nature permet d'obtenir des vins authentiques, reflétant le terroir et le climat. Les vins du Domaine Pothier se distinguent par leur fraîcheur, leur fruit et leur minéralité. Le Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de la région, exprime ici toute sa finesse et sa complexité. Les élevages en fûts et en foudres préservent l'intégrité du fruit et permettent aux vins de se bonifier avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"attachment-container search-images\"\u003e\u003cdiv class=\"image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"color:#000000;font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-indent:0px;text-transform:none;word-spacing:0px;white-space:normal;\"\u003eUn vin de soif, fruité et gourmand\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599251071306,"sku":"3_10005142","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/COLLINE_ROUGE.jpg?v=1771931970"},{"product_id":"domaine-du-jonc-blanc-racine-446","title":"Domaine du Jonc Blanc - Racine 2020","description":"\u003cp\u003eRacine 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine du Jonc Blanc est un domaine viticole situé dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans la région de Bergerac. Ce domaine se distingue par son approche résolument naturelle de la viticulture. En effet, Isabelle et Franck Pascal, les vignerons, ont fait le choix de cultiver leurs vignes en biodynamie. Cette méthode agricole cherche à imiter les cycles naturels et à favoriser l'équilibre de l'écosystème.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins du Jonc Blanc sont donc le fruit d'un terroir respecté et d'un travail minutieux. Les cépages utilisés sont principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRacine est l'une des cuvées emblématiques du domaine. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Il est vinifié de manière naturelle, sans intrants œnologiques, et élevé en fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn profil gustatif unique: Racine se caractérise par une belle complexité aromatique. On y retrouve des notes de fruits noirs (cassis, mûre), d'épices (poivre, réglisse) et de sous-bois. En bouche, le vin est ample, structuré et doté d'une belle longueur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599260606794,"sku":"3_10005234","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/RACINEJONCBLANC.jpg?v=1780045175"},{"product_id":"dureuil-janthial-rully-rouge-village-241","title":"Dureuil-Janthial - Rully rouge village 2023","description":"\u003cp\u003eRully rouge village 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Dureuil-Janthial est une référence incontournable de la Bourgogne, plus particulièrement de la Côte Chalonnaise. Dirigé par Vincent Dureuil et son épouse Céline, ce domaine s'étend sur 20 hectares répartis sur plusieurs appellations prestigieuses : Rully, Mercurey, Puligny-Montrachet et Nuits-Saint-Georges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du domaine Dureuil-Janthial est intimement liée à celle de la famille Janthial, dont les racines sont profondément ancrées en Bourgogne. Vincent Dureuil, avec une passion et une rigueur sans égales, perpétue cet héritage tout en insufflant une dynamique nouvelle au domaine. Son travail a été récompensé en 2019 par le titre de \"Vigneron de l'année\" décerné par la Revue du Vin de France.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu Domaine Dureuil-Janthial, la viticulture est pratiquée avec une grande précision et un profond respect de la nature. Les vignes sont cultivées en bio depuis 2009, garantissant des raisins sains et équilibrés. Les vinifications sont réalisées avec le plus grand soin, afin de préserver l'intégrité des fruits et d'exprimer au mieux le terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins du Domaine Dureuil-Janthial sont réputés pour leur équilibre, leur complexité et leur élégance. Les Rully sont emblématiques du domaine, avec une palette aromatique allant des fruits blancs aux notes florales et minérales. Les Puligny-Montrachet et les Nuits-Saint-Georges offrent une expression plus ample et complexe, avec des tanins soyeux et une grande longueur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Nom du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599323521354,"sku":"3_10005744","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"chateau-boucarut-grave-dans-la-roche-693","title":"Château Boucarut - Gravé dans la Roche 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLe Château Boucarut et sa chapelle attenante remontent à 1758. Son nom viendrait d'un ecclésiastique de Roquemaure qui en fut le propriétaire. Dans les années 1990, les parents de Saskia, Els et Ramon, ont acquis le domaine et ont commencé à équiper le domaine des viticoles nécessaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAujourd'hui, le domaine est dirigé par Saskia Leal Keijzer (née et élevée en Andalousie) et son mari Maurice Goetschy (originaire d'Alsace). Leurs grands-pères étaient tous deux négociants en vin, ce qui a probablement influencé leur parcours. En 2017, leur fille Saskia et son mari Maurice les ont rejoints dans l'aventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLe Château Boucarut s'étend sur environ 19 à 20 hectares de vignes, principalement situés sur le cru Lirac, un trésor des Côtes du Rhône gardoises. Les vignobles sont principalement situés sur des coteaux sablonneux et des terrasses de petits galets roulés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSaskia et Maurice ont clairement pris le tournant de l'agriculture biologique et s'orientent vers les pratiques de vin nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eComme son nom l'indique, c'est un vin qui puise sa force dans le caillou. On est sur un terroir de galets roulés (les mêmes qu'à Châteauneuf) qui emmagasinent la chaleur la journée et la restituent la nuit. Le résultat ? Un vin solaire, mais avec une tension minérale qui \"grave\" la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe Millésime 2023 Un millésime qui a privilégié l'éclat du fruit. Chez Boucarut, on ne cherche pas à faire des vins \"confiturés\". Le 2023 reste frais, juteux et très équilibré malgré la puissance naturelle du Rhône Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599338234186,"sku":"3_10005856","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/BoucarutGravedanslaroche.jpg?v=1776509991"},{"product_id":"chateau-boucarut-demain-cest-loin-775","title":"Château Boucarut - Demain c’est loin 2023","description":"\u003cp\u003eLe Château Boucarut et sa chapelle attenante remontent à 1758. Son nom viendrait d'un ecclésiastique de Roquemaure qui en fut le propriétaire. Dans les années 1990, les parents de Saskia, Els et Ramon, ont acquis le domaine et ont commencé à équiper le domaine des outils viticoles nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le domaine est dirigé par Saskia Leal Keijzer (née et élevée en Andalousie) et son mari Maurice Goetschy (originaire d'Alsace). Leurs grands-pères respectifs étaient tous deux négociants en vin, ce qui a probablement influencé leur parcours. En 2017, leur fille Saskia et son mari Maurice les ont rejoints dans l'aventure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Boucarut s'étend sur environ 19 à 20 hectares de vignes, principalement situées sur le cru Lirac, un trésor des Côtes du Rhône gardoises. Les vignobles sont principalement situés sur des coteaux sablonneux et des terrasses de petits galets roulés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaskia et Maurice ont clairement pris le tournant de l'agriculture biologique et s'orientent vers des pratiques de vin nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003eUne carbo de Grenache et Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003eVin façonné à partir de raisins noirs typiques de la vallée du Rhône qui ont été ramassés à la main en petites caissettes. Macération douce en grappes entières avant pressurage. Fermentation sans ajout de levures. Vin sans collage ni filtration et auquel il a été ajouté un peu de souffre pour la mise et conservation en bouteille \u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599338398026,"sku":"3_10005857","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/demain_c_est_loin.jpg?v=1773174165"},{"product_id":"julien-delhomme-hors-serie-73","title":"Julien Delhomme - Hors Série 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron d'une précision remarquable installé dans la Vallée du Rhône méridionale, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"83\"\u003eJulien Delhomme\u003c\/b\u003e s'est rapidement fait un nom grâce à ses parcelles de vieilles vignes et ses vinifications d'orfèvre. Associant rigueur technique et respect du terroir, il cherche constamment à dépoussiérer l'image des vins du Sud. Si ses grandes cuvées parcellaires brillent par leur classicisme intemporel, Julien s'autorise des parenthèses créatives sous l'étiquette \"Hors-Série\" : des micro-cuvées éphémères ou expérimentales nées d'une intuition, d'un assemblage audacieux ou d'une méthode de vinification singulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Hors-Série\" 2023\u003c\/b\u003e est un flacon à part dans la gamme. Libéré des contraintes et des cahiers des charges parfois rigides des appellations traditionnelles, Julien Delhomme a cherché ici à privilégier l'expression pure du fruit, la spontanéité et le plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSouvent issu d'un assemblage original mettant à l'honneur la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"61\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e ou le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"73\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e (parfois vinifiés en grappes entières ou selon des macérations plus douces), ce millésime 2023 capte à merveille la gourmandise rhodanienne tout en affichant une digestibilité et une fraîcheur étonnantes. L'élevage, discret et mesuré, est entièrement pensé pour préserver le croquant du raisin et l'énergie du jus. Une quille d'initiés, produite en quantité très limitée.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599339839818,"sku":"3_10005881","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/15298_6a58b987-ab73-427f-8977-ea497e240bbc.jpg?v=1765807000"},{"product_id":"domaine-des-hautes-terres-panorama-blanc-548","title":"Domaine Les Hautes Terres « Panorama » Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePerché à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux), le \u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine des Hautes Terres\u003c\/b\u003e est dirigé par le talentueux \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGilles Azam\u003c\/b\u003e. Ici, on est aux antipodes du Languedoc de plaine : les vignes, culminant entre 400 et 450 mètres d'altitude au pied des Pyrénées, bénéficient d'un climat frais et de amplitudes thermiques marquées. Certifié en agriculture biologique et conduit selon les principes de la biodynamie, le domaine produit des vins d'une verticalité, d'une pureté et d'une vibration minérale exceptionnelles. Gilles Azam est un orfèvre de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Panorama\"\u003c\/b\u003e (anciennement baptisée \u003ci data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"6\"\u003eLouis\u003c\/i\u003e) est un assemblage d'une précision remarquable, associant généralement le \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e (pour le gras et la noblesse de texture) et le \u003cb data-index-in-node=\"181\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e (pour l'énergie, l'acidité traçante et les notes florales), parfois complétés par une touche de Mauzac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à merveille l'identité de ce terroir d'altitude : il offre un équilibre magistral entre une matière mûre et une tension saline vibrante. Le vin est vinifié de la manière la plus naturelle possible (levures indigènes) et bénéficie d'un élevage soigné en fûts et en cuves pour patiner sa structure sans jamais masquer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, d'une grande pureté et intensément minéral. Il s'ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire williams, pomme granny smith) et d'agrumes frais (citron jaune, pamplemousse). À l'aération, le bouquet gagne en noblesse et en complexité avec des touches de fleurs blanches (aubépine), d'amande fraîche, de brioche subtile et une trame crayeuse\/caillouteuse très saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est droite, incisive et d'une superbe énergie. Le milieu de bouche surprend par son équilibre : la texture est délicatement enrobée, presque soyeuse, mais immédiatement relancée par la tension minérale et la fraîcheur du Chenin. C'est un vin vertical, ciselé, qui étanche la soif tout en affichant une belle densité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, saline et très salivante. Elle s'étire sur des notes de zestes d'agrumes, de craie et une fine amertume noble qui prolonge le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Panorama\" Blanc 2025 est un \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"11\"\u003egrand vin blanc de gastronomie\u003c\/b\u003e qui impressionnera vos invités par sa fraîcheur. S'il est irrésistible dès aujourd'hui pour son côté croquant, sa structure lui permettra de s'épanouir magnifiquement sur les 3 à 5 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il fera des merveilles sur des \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"12\"\u003ecrustacés\u003c\/b\u003e (langoustines grillées, homard), un tartare de daurade aux agrumes, un poisson noble de ligne (bar, Saint-Pierre) juste poêlé, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le autour de 10-12°C. Un flacon d'une droiture exemplaire pour tous les amateurs de blancs vibrants !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599400296778,"sku":"3_10006109","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Domainedeshautesterres_Panorama_Blanc2025.jpg?v=1782486024"},{"product_id":"chateau-lafforgue-k-re-rouge-371","title":"Château Lafforgue - K-Ré Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Corneilla-la-Rivière, au pied du massif de Força Réal dans le Roussillon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"85\"\u003eChâteau Lafforgue\u003c\/b\u003e est une propriété historique menée par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"142\"\u003eNoël Lafforgue\u003c\/b\u003e (5ème génération). Le domaine se distingue par un travail du sol méticuleux et traditionnel, bannissant totalement les désherbants chimiques. Le labourage régulier sous les ceps pousse les racines de la vigne à puiser leurs ressources en profondeur dans les schistes et les calcaires. Cette approche permet de donner naissance à des raisins sains, gorgés de soleil mais dotés d'une fraîcheur et d'une minéralité salvatrices pour la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"K-Ré\" Rouge 2024\u003c\/b\u003e prend le contre-pied des rouges du Sud massifs, boisés ou trop chaleureux. Ici, l'objectif est de capturer le fruit à l'état pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eGénéralement issu d'un assemblage habile de cépages traditionnels de la région (comme le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"89\"\u003eGrenache Noir\u003c\/b\u003e et la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e), ce vin est vinifié de manière très douce, en privilégiant l'infusion à l'extraction pour limiter la dureté des tanins. Élevé exclusivement en cuve à l'abri du bois pour préserver le croquant originel du raisin, le millésime 2024 brille par son profil gourmand, souple et intensément fruité. C'est l'archétype du vin de soif moderne et décomplexé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, gourmand et immédiatement charmeur. Il explose sur des notes de petits fruits rouges et noirs fraîchement cueillis (framboise sauvage, cerise croquante, mûre). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches d'épices douces, de réglisse et de notes de garrigue qui rappellent le terroir catalan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, fluide et désaltérante. Le milieu de bouche déroule un jus tendre, croquant et d'une grande fluidité. Les tanins sont totalement enrobés et d'une finesse remarquable, rendant le vin particulièrement glouglou. C'est frais, digeste et doté d'un équilibre qui évite toute lourdeur alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, fruitée et salivante. Elle s'étire sur la fraîcheur du fruit rouge acidulé et une fine note poivrée qui nettoie le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe \"K-Ré\" Rouge 2024 de Château Lafforgue est le \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eflacon idéal pour les barbecues impromptus\u003c\/b\u003e et les apéritifs dînatoires entre potes. C'est un vin rouge polyvalent, accessible et qui plaît à coup sûr par son côté immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il accompagnera à merveille \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"37\"\u003eune belle planche de charcuteries ibériques\u003c\/b\u003e, des grillades (saucisses, brochettes de poulet mariné), une pizza maison, des tapas de viande ou un fromage à pâte pressée pas trop puissant (comme une tomme de brebis). Pour un plaisir maximal, servez-le légèrement rafraîchi autour de 14-15°C. Une quille de pur plaisir\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafforgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599403540810,"sku":"3_10006153","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChateauLafforgue-K-ReRouge2024.jpg?v=1782744615"},{"product_id":"du-mortier-les-sables-625","title":"Du Mortier - Les Sables 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe Domaine du Mortier, c'est l'histoire de deux frères, Fabien et Cyril, installés à Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Leur crédo ? Le bio (depuis 1996 !) et la biodynamie sans concession. Ils travaillent leurs vignes comme un jardin, limitent les doses de soufre au strict minimum et laissent la nature s'exprimer. Résultat : des vins d'une buvabilité extrême et d'une pureté absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eComme son nom l’indique, cette cuvée est issue de parcelles situées sur des sols de sables et de graviers. Pourquoi c’est important ? Parce que le sable apporte une souplesse et une tendresse que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Chez les Boisard, on travaille ces sols en biodynamie pour que le Cabernet Franc garde tout son éclat et son croquant naturel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eOubliez les vins de Loire \"verts\" ou trop portés sur le poivron. Les Sables, c’est le jus de cerise par excellence. Sur le millésime 2024, on est sur une fraîcheur éclatante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eUn rouge tendre, gourmand, avec des tanins tellement fins qu'ils se font oublier. On est en plein dans le panier de fruits rouges (fraise des bois, framboise) avec cette petite touche florale de violette typique des beaux Cabernets.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Mortier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599404196170,"sku":"3_10006160","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DuMortier-LesSables2024.jpg?v=1778746333"},{"product_id":"la-croix-gratiot-desir-blanc-124","title":"La croix Gratiot « Desir Blanc » 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Montagnac, en plein cœur du Languedoc et à deux pas de l'Étang de Thau, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"83\"\u003eDomaine de la Croix Gratiot\u003c\/b\u003e est brillamment mené par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"136\"\u003eAnaïs Ricôme\u003c\/b\u003e. Reprenant le flambeau familial, cette vigneronne passionnée et talentueuse a su insuffler un vent de modernité et de précision sur le domaine. Travaillé en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"306\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, le vignoble bénéficie des alizés marins qui apportent une fraîcheur salvatrice aux cépages. Anaïs est reconnue pour sa capacité à dompter le soleil du Midi pour livrer des jus d'une buvabilité, d'une pureté et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Désir Blanc\"\u003c\/b\u003e est une ode au plaisir immédiat et à la gourmandise, sans jamais sacrifier l'exigence technique. Cet assemblage met à l'honneur les cépages phares de la région comme le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"211\"\u003eRoussanne\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"225\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/b\u003e et parfois une touche de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"265\"\u003eViognier\u003c\/b\u003e ou de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"280\"\u003ePicpoul\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à la perfection l'équilibre recherché par le domaine : une maturité phénolique optimale qui apporte du gras, associée à une superbe gestion des acidités grâce aux influences maritimes toutes proches. Vinifié avec un minimum d'interventions et élevé en cuve pour préserver l'éclat originel du fruit, c'est un blanc sudiste moderne, lumineux et terriblement charmeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Très séducteur, ouvert et intensément parfumé. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire) et de fleurs printanières (aubépine, acacia). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches d'agrumes doux (clémentine), de fenouil sauvage et d'une pointe de fruits exotiques qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est ronde, veloutée et gourmande. Le milieu de bouche dévoile une matière charnue et bien enrobée, typique des beaux blancs du Languedoc. Mais la magie opère immédiatement grâce à une belle tension interne : le vin ne faiblit jamais, soutenu par une fraîcheur saline qui étire le jus et lui donne un profil hyper digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Fruitée, croquante et d'une belle netteté. Elle laisse une agréable sensation de fraîcheur sur des notes de zeste de pamplemousse et de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eComme son nom l'indique, \"Désir Blanc\" 2025 est un flacon qui déclenche immédiatement l'envie de partager. C'est le vin de copains par excellence, parfait pour de grands moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence est un grand atout : il sera impérial à l'\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"66\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, mais sublimera également des encornets à la plancha, un filet de loup grillé au fenouil, un poulet aux herbes de Provence, des entrées printanières ou un fromage de chèvre crémeux (type Pélardon). Servez-le bien frais, autour de 9-11°C. Une vraie gorgée de soleil et de fraîcheur !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599415992650,"sku":"3_10006325","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LacroixGratiot_DesirBlanc.jpg?v=1782486233"},{"product_id":"domaine-philippe-gilbert-menetou-salon-rouge-261","title":"Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-align: justify;\"\u003eLe Domaine Philippe Gilbert est un domaine familial installé au cœur de l’AOC Menetou-Salon. Les vins de la propriété sont le reflet de la plus juste expression des terroirs argilo-calcaires de l’appellation. Le choix de la biodynamie, mise en place en 2006 sur l’ensemble des 28 ha de la propriété, a permis à Philippe Gilbert et son directeur technique Jean-Philippe Louis d’envisager la vigne avec un regard neuf. Concrètement, il s’agit de valoriser le sol et la plante par des préparations issues de matières végétales, animales ou minérales, en tenant compte des rythmes des astres. Le labour vient compléter ce travail : il assure l’oxygénation nécessaire de la terre et permet au système racinaire, véritable colonne vertébrale de la vigne, de plonger dans les différentes strates du terroir. Ce sont ces racines saines et profondes qui assurent au raisin la fraîcheur, la complexité et la force qui permettent d’élaborer des vins à la fois droits, précis, longs en bouche et harmonieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599429853514,"sku":"3_10006461","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Gilbert_-_Menetou_rouge.jpg?v=1775311290"},{"product_id":"domaine-philippe-gilbert-menetou-salon-blanc-745","title":"Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Menetou-Salon Blanc 2023 du Domaine Philippe Gilbert est une magnifique expression du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région. Cultivé en biodynamie, ce vin blanc dévoile une fraîcheur et une minéralité remarquables, offrant une expérience gustative à la fois pure et raffinée. Les terroirs calcaires de Menetou-Salon, alliés au savoir-faire du domaine, produisent un vin vibrant et équilibré, qui plaira tant aux amateurs de vins frais qu’à ceux qui cherchent une complexité discrète.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Menetou-Salon Blanc 2022 se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, complétés par des notes plus vives de pamplemousse et de citron vert. En bouche, il offre une belle tension minérale, avec une finale longue et rafraîchissante. Sa structure fine et sa délicatesse en font un vin idéal pour accompagner des plats légers ou pour être dégusté seul, en apéritif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Domaine Philippe Gilbert est un pionnier dans la production de vins biologiques et biodynamiques dans la région de Menetou-Salon. Chaque vigne est travaillée avec soin, sans recours aux produits chimiques, pour préserver l’équilibre naturel du terroir. Ce respect de la nature se reflète dans les vins du domaine, qui expriment toute la pureté du cépage et du sol. Ce Menetou-Salon Blanc 2022 est le fruit de cette philosophie : un vin sain, respectueux et délicieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599429951818,"sku":"3_10006462","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Menetou_salon_-_Blanc_Gilbert.jpg?v=1775310557"},{"product_id":"la-soeur-cadette-melon-207","title":"La Soeur Cadette - Melon 2023","description":"\u003cp\u003eLe domaine de la Sœur Cadette à Vézelay est une petite pépite familiale fondée par Jean et Catherine Montanet puis reprise par leur fils Valentin, qui poursuit une approche bio et artisanale. On y travaille simplement, avec peu d’artifices, pour laisser parler le terroir calcaire autour de Vézelay. La cuvée Melon, 100 % Melon de Bourgogne, est un vin blanc léger, frais et très digeste, avec des notes d’agrumes et de pomme verte, une touche minérale et iodée, et un degré d’alcool plutôt sage. C’est le genre de bouteille facile à ouvrir entre amis, parfaite avec des huîtres, des fruits de mer ou juste pour l’apéro, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599430410570,"sku":"3_10006465","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LaSoeurCadette-Melon2023.jpg?v=1782744042"},{"product_id":"domaine-amiot-fils-gevrey-chambertin-476","title":"Domaine Amiot \u0026 Fils - Gevrey-Chambertin 2022","description":"\u003cp\u003eGevrey-Chambertin 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Amiot \u0026amp; Fils est une exploitation familiale dont l'histoire remonte à 1920, établie dans le prestigieux village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Géré aujourd'hui par la quatrième génération, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel tout en y intégrant les pratiques contemporaines. Le vignoble s'étend sur une mosaïque de parcelles parmi les plus réputées de la Côte de Nuits, notamment dans les appellations phares de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, incluant de magnifiques parcelles en Premiers et Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gevrey-Chambertin du Domaine Amiot \u0026amp; Fils est une cuvée qui incarne l'identité noble et virile de cette prestigieuse appellation. Situées sur des sols riches en calcaire et en argile, les parcelles du domaine à Gevrey donnent un Pinot Noir doté d'une structure et d'une densité naturelles. Le millésime 2022 est salué pour son équilibre remarquable, offrant à la fois une belle maturité du fruit et une acidité fraîche, garantissant un vin qui sera délicieux dans sa jeunesse tout en possédant un potentiel de garde exceptionnel. Le domaine met un point d'honneur à préserver le caractère typique de Gevrey, caractérisé par sa force tranquille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est intense et complexe, dominé par les arômes classiques de fruits rouges et noirs (cerise noire, cassis, framboise). Des notes de sous-bois, de terre humide et d'épices douces (vanille subtile issue de l'élevage) complètent ce bouquet prometteur. En bouche, le vin est puissant dès l'attaque, avec une belle concentration et une structure impressionnante. Les tanins sont présents, typiques de Gevrey, mais ils sont fins et polis, signe d'une extraction maîtrisée. Une belle fraîcheur en finale équilibre la richesse du millésime, assurant une longue persistance et une élégance qui le distingue.\u003c\/p\u003e","brand":"Amiot\u0026Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599443026250,"sku":"3_10006610","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/15850_3b4e693c-e22c-43ef-84b9-164e6222d048.jpg?v=1765808664"},{"product_id":"domaine-amiot-fils-chambolle-musigny-510","title":"Domaine Amiot \u0026 Fils - Chambolle-Musigny 2022","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Amiot \u0026amp; Fils est une exploitation familiale dont l'histoire remonte à 1920, établie dans le prestigieux village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Géré aujourd'hui par la quatrième génération, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel tout en y intégrant les pratiques contemporaines. Le vignoble s'étend sur une mosaïque de parcelles parmi les plus réputées de la Côte de Nuits, notamment dans les appellations phares de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, incluant de magnifiques parcelles en Premiers et Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chambolle-Musigny du Domaine Amiot \u0026amp; Fils est l'incarnation de l'élégance en Côte de Nuits. Issu à 100% de Pinot Noir, ce vin provient des parcelles situées sur des sols très calcaires et peu profonds, conférant aux vins une finesse tannique unique et un caractère aérien. Contrairement à son voisin, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny privilégie la délicatesse et le bouquet sur la puissance. Le Domaine Amiot, avec son approche classique et respectueuse, s'attache à capturer cette légèreté et cette race qui font la légende de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe nez est son point fort : intense et envoûtant, il s'ouvre sur un bouquet complexe de petits fruits rouges délicats (framboise, fraise des bois) et, surtout, de notes florales de violette et de rose fanée. Il est souvent décrit comme le vin le plus féminin de la Côte de Nuits. En bouche, le vin est soyeux et aérien. La structure tannique est fine, presque imperceptible, se fondant dans une matière d'une grande élégance. L'acidité est présente, conférant une vivacité qui allonge l'ensemble en une finale persistante et parfumée. C'est un vin de race et d'équilibre.\u003c\/p\u003e","brand":"Amiot\u0026Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599443190090,"sku":"3_10006611","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/15840_99138d79-61e1-4a16-b5ac-1a6b16c57904.jpg?v=1765808667"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-la-colline-en-flamme-blanc-388","title":"Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme blanc 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColline en Flamme blanc – Chardonnay est un vin frais et précis, aux arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs blanches. La bouche est droite et tendue, avec un léger gras et une finale nette et salivante. Issu du Domaine des Pothiers en Côte Roannaise, domaine familial mené par Romain Paire en bio sur des sols granitiques, ce chardonnay reflète une approche naturelle et sincère, centrée sur le fruit et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599447318858,"sku":"3_10006650","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/colline_blanc.jpg?v=1772552833"},{"product_id":"julien-delhomme-louis-h-vacqueyras-697","title":"Julien Delhomme - Louis H Vacqueyras 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron passionné et méticuleux, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"34\"\u003eJulien Delhomme\u003c\/b\u003e s'est imposé comme l'une des signatures montantes et hautement respectées de la Vallée du Rhône. En reprenant et en valorisant de superbes parcelles de vieilles vignes, il applique une philosophie centrée sur le respect du terroir et la précision chirurgicale des vinifications. À la vigne, l'accent est mis sur des rendements maîtrisés pour obtenir des raisins d'une concentration et d'une netteté parfaites. En cave, Julien bouscule les codes rhodaniens en privilégiant des extractions douces et des élevages haut de gamme, recherchant constamment l'équilibre absolu entre la générosité sudiste et la finesse texturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Louis H\"\u003c\/b\u003e est souvent considérée comme l'un des fleurons du domaine sur cette appellation. Issu d'un assemblage traditionnel dominé par le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"148\"\u003eGrenache Noir\u003c\/b\u003e et complété par la \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"181\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"193\"\u003eMourvèdre\u003c\/b\u003e, ce vin est issu de parcelles sélectionnées pour leur sol argilo-calcaire et leur exposition idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2023 se distingue par une superbe gestion de la fraîcheur. Le vin bénéficie d'une vinification attentive suivie d'un élevage soigné sous bois (fûts ou demi-muids) qui vient patiner sa structure sans jamais écraser le fruit. C'est un Vacqueyras de grande envergure, profond, complexe, mais doté d'une trame veloutée moderne qui le rend déjà follement séduisant tout en lui assurant un grand potentiel de garde.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599450497354,"sku":"3_10006705","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"julien-delhomme-les-routes-de-causans-153","title":"Julien Delhomme - Les Routes de Causans 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJulien Delhomme fait partie de cette jeune génération de vignerons talentueux que l'on adore suivre à la cave. Installé en 2019 à Sarrians, dans le Vaucluse, il a repris l’ancienne cave construite par son oncle en 1958. À la tête d’un petit domaine familial qui grandit pas à pas au pied des Dentelles de Montmirail, Julien travaille ses vignes en agriculture biologique avec un respect immense pour son terroir. Ici, il y a une vraie précision dans les vinifications pour proposer des vins d'une grande pureté, vivants et vibrants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette cuvée en IGP Vaucluse est le parfait reflet de la philosophie du domaine : du fruit, de la fraîcheur et un maximum de plaisir immédiat. Le millésime 2021 se livre avec une superbe fluidité. C'est un vin digeste, travaillé tout en souplesse et sans artifice, qui évite le piège de la lourdeur sudiste. On aime son côté gourmand, sa bouche droite et sa finale super fraîche qui donne immédiatement envie de se resservir un verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC’est le vin de copains par excellence. On l'ouvre en toute simplicité pour un apéro improvisé, autour d'une belle planche de charcuterie, de fromages de chèvre doux ou sur des plats simples du quotidien (grillades, tartes salées, cuisine méditerranéenne). Un flacon convivial qui met tout le monde d'accord.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599450825034,"sku":"3_10006707","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/CAUSANSJULIENDELHOMME.jpg?v=1780045946"},{"product_id":"haut-planty-primeur-gravelle-blanc","title":"Haut-Planty - Primeur Gravelle Blanc","description":"\u003cp\u003eSitué au Landreau, au cœur du vignoble nantais, le domaine du \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"62\"\u003eHaut-Planty\u003c\/b\u003e est mené par la famille Couillaud. Ici, on travaille en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"130\"\u003ebio\u003c\/b\u003e avec une approche paysanne et pragmatique. L'idée est simple : respecter la terre pour obtenir un raisin sain, sans chercher à bousculer la nature en cave. C'est un domaine qui privilégie la buvabilité et la fraîcheur, loin des vins bodybuildés ou trop boisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePrimeur Gravelle Blanc\u003c\/b\u003e est élaboré à partir du cépage \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"57\"\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/b\u003e. C'est le cépage roi du Muscadet, mais ici travaillé en mode \"primeur\" pour garder un maximum de peps. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOn oublie le côté gras ou beurré. On est sur un jus vif, avec des notes de citron jaune et une pointe saline qui fait saliver. C'est le vin \"coup de fouet\" qui réveille les papilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Haut-Planty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53673138323786,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/gravelle_blanc.jpg?v=1773173346"},{"product_id":"domaine-des-amiel-a-peissou-2020","title":"Domaine des Amiel - à Peïssou 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eÀ Montblanc, Jordan et Aymeric Amiel travaillent leurs vignes en biodynamie avec une précision d'orfèvre. Leur credo : zéro chimie, zéro levure industrielle et zéro soufre ajouté. Leurs vins sont des jus vivants, d'une netteté exemplaire, qui prouvent que le \"nature\" peut être synonyme de grande garde et de structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÀ Peissou est la cuvée \"parcellaire\" de rouge du domaine, issue d'un terroir spécifique de cailloutis et de sables. Majoritairement composée de Grenache Noir, elle représente le côté solaire mais infusé du Languedoc. Sur ce millésime 2020, le vin a pris le temps de se poser pour offrir une texture de velours et une profondeur aromatique remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eFidèles à leur éthique, les frères Amiel pratiquent une vinification douce : vendanges manuelles, fermentation naturelle en levures indigènes et aucun ajout de sulfite. L'élevage est ici plus long que sur les cuvées de soif, souvent réalisé en vieux fûts ou demi-muids, pour patiner les tanins du Grenache sans jamais masquer le fruit par le bois. Le résultat est un vin \"nu\", pur et vibrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Amiel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61054424482122,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/AmielAPeissou.jpg?v=1774535797"},{"product_id":"domaine-de-fondreche-ventoux-rouge-2024","title":"Domaine de Fondrèche - Ventoux Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSébastien Vincenti et le Domaine de Fondrèche, c'est tout simplement la locomotive de l'appellation Ventoux. Situé au pied du \"Géant de Provence\", le domaine est un modèle de viticulture durable et raisonnée (sans désherbants ni molécules chimiques). Fondrèche a été l’un des premiers à comprendre que le terroir du Ventoux, grâce aux courants d'air frais descendants de la montagne, pouvait offrir des vins d'une fraîcheur incroyable, loin des clichés des rouges du Sud lourds et confiturés. Une signature d'une régularité sans faille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eCet assemblage classique du Sud (Grenache, Syrah, Mourvèdre) sur le millésime 2024 est une véritable bombe de fruits et de gourmandise. Le nez est éclatant, gorgé de fruits noirs (mûre, cassis), de framboise sauvage et souligné par ces petites notes de poivre noir et de garrigue si typiques de la région. En bouche, c'est un bonheur de fluidité : le vin est charnu, juteux, avec des tanins d'un velouté remarquable. Ce qui fait sa force, c'est sa digestibilité et cette finale fraîche et dynamique qui donne envie de prolonger le moment. Un rouge moderne, croquant et d'une efficacité redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eC’est le vin de partage par excellence, celui qu'on ouvre pour faire plaisir à coup sûr. Il sera le compagnon idéal d'une belle planche de charcuterie fine, de grillades au barbecue, d'une épaule d'agneau aux herbes, d'un magret de canard ou d'une cuisine bistronomique simple. Un flacon convivial et gourmand à déboucher en toute occasion !\u003c\/p\u003e","brand":"Au Nom du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413203968330,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomainedeFondreche-VentouxRouge2024.jpg?v=1780397454"},{"product_id":"domaine-de-fondreche-altineo-rouge-2024","title":"Domaine de Fondrèche - Altineo Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe Domaine de Fondrèche est la référence absolue du Ventoux. Sous l’impulsion de Sébastien Vincenti, ce domaine familial a su hisser l'appellation au niveau des grands du Rhône Sud. Travaillées sans aucun produit chimique et avec un immense respect du vivant, les vignes bénéficient des nuits fraîches du Mont Ventoux. C'est ce microclimat unique qui permet à Fondrèche de signer des vins d'une finesse, d'une pureté et d'une fraîcheur qui font l'unanimité chez les amateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée Altineo (anciennement connue sous le nom de \"Fayard\") est le cœur battant du domaine. Cet assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault sur le millésime 2024 est un pur modèle de gourmandise et de buvabilité. Le nez est une explosion de fruits rouges et noirs bien frais (cerise croquante, framboise sauvage, mûre), rehaussée par des notes de violette et d'épices douces. En bouche, c'est un vin \"glouglou\" mais avec du fond : la texture est soyeuse, le jus est tendre et d'un fruité éclatant. Un rouge sans aucun artifice de bois, digeste, équilibré et terriblement séducteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eC'est le couteau suisse de la cave, le rouge idéal à avoir toujours sous la main. Servez-le sur des plats conviviaux : une belle planche de cochonnailles et de fromages entre copains, un poulet rôti du dimanche, des lasagnes maison, des grillades ou des légumes d'été farcis. C'est le vin de plaisir immédiat par excellence, qui met tout le monde d'accord dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Nom du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413220352330,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomainedeFondreche-AltineoRouge2024.jpg?v=1780397629"},{"product_id":"domaine-de-fondreche-ventoux-n-rouge-2025","title":"Domaine de Fondrèche - Ventoux N...Rouge 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eOn ne présente plus le Domaine de Fondrèche, véritable référence et moteur de l'appellation Ventoux sous la houlette de Sébastien Vincenti. Engagé de longue date dans une viticulture durable et sans produits chimiques, le domaine excelle dans l'art de capter la fraîcheur de son terroir d'altitude. Avec la cuvée \"N...\", Fondrèche pousse la philosophie encore plus loin en proposant un vin nature, travaillé avec une précision millimétrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLe \"N...\" pour Nature (et sans soufre ajouté) est un modèle du genre. Là où certains vins natures peuvent être capricieux, Sébastien Vincenti signe ici un flacon d'une propreté et d'une netteté exemplaires. Le millésime 2025 livre un jus d'une pureté de fruit absolument incroyable. Le nez est un éclat de fruits noirs (sureau, mûre sauvage) et d'épices fraîches. En bouche, c'est une caresse : le vin est fluide, aérien, avec des tanins totalement fondus et une digestibilité maximale. C'est le vin dans son expression la plus nue, la plus vivante et la plus gourmande. Une vraie prouesse technique et un régal pour le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eC’est le vin de comptoir et de copains par excellence, celui qu'on ouvre pour le plaisir d'un jus pur et sans artifice. Il sera impérial à l'apéritif sur des charcuteries artisanales, des tapas de légumes grillés, ou à table sur une cuisine bistronomique simple, des grillades, un tataki de bœuf ou un rôti de porc aux pruneaux. Un flacon hautement buvable qui redéfinit le vin nature avec élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Nom du Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61413250007370,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomainedeFondreche-VentouxN...Rouge2025.jpg?v=1780397852"},{"product_id":"domaine-j-l-denois-les-garrigues-blanc","title":"Domaine J.L Denois - Les Garrigues Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron pionnier, audacieux et grand chercheur de fraîcheur, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"62\"\u003eJean-Louis Denois\u003c\/b\u003e est installé à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux). Fort de son expérience passée en Champagne, il a su déceler le potentiel exceptionnel de ces terroirs d'altitude aux influences pyrénéennes. Cultivé en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"303\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, son vignoble est géré avec un respect total du vivant. En cave, Jean-Louis limite au maximum les interventions et l'usage du soufre pour laisser éclater la pureté du fruit. Ses vins se distinguent par une droiture, une netteté et une tension minérale qui contrastent magistralement avec l'image parfois lourde des vins du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eContrairement à ce que son nom pourrait laisser présager, la cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"67\"\u003e\"Les Garrigues\" Blanc\u003c\/b\u003e ne cède en rien à la lourdeur ou à l'exubérance chaleureuse. Bien au contraire ! Cet assemblage fait la part belle au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"207\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e et au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"224\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e, deux cépages rois de la fraîcheur qui s'épanouissent à merveille sur les hauteurs de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à merveille l'adn du domaine : les journées ensoleillées ont apporté une belle maturité aromatique, tandis que les nuits très fraîches de la Haute-Vallée de l'Aude ont préservé une acidité tranchante. Vinifié en cuve pour conserver l'éclat originel du fruit, c'est un blanc d'une énergie folle, ciselé et profondément salivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, pur et très invitant. Il s'ouvre sur un rideau d'agrumes frais (citron jaune, pamplemousse) et de fruits blancs croquants (pomme granny, poire). À l'aération, le vin dévoile de superbes notes de fleurs blanches (aubépine), une touche d'amande fraîche et une fine trame minérale, presque caillouteuse, qui rappelle l'air frais des montagnes toutes proches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est droite, incisive et animée d'un superbe dynamisme. Le milieu de bouche surprend par sa dualité : on y trouve une matière fine et joliment enrobée, immédiatement relancée par une tension traçante (la signature du Chenin en altitude). C'est un jus vertical, tendu et diaboliquement digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, très propre et intensément saline. Elle s'étire sur des notes de zestes d'agrumes et une fine amertume noble qui fait saliver le palais de longues secondes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Les Garrigues\" Blanc 2025 est le flacon idéal pour bousculer les préjugés de vos invités sur les blancs du Languedoc. Sa fraîcheur laser en fait un vin de soif et de gastronomie redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il sera le compagnon idéal d'un \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"41\"\u003eplateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e, d'un tartare de daurade au citron vert, d'encornets saisis à la plancha, d'un poulet aux suprêmes d'agrumes ou de fromages de chèvre bien frais (comme un Pélardon). Servez-le bien frais, autour de 9-11°C. Une superbe leçon de fraîcheur signée Denois !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61549878640970,"sku":"3_10006489","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomaineJ.LDenois-LesGarriguesBlanc2025.jpg?v=1782744147"},{"product_id":"domaine-du-frere-les-chaineaux-2022","title":"Domaine du Frere - Les Chaineaux 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDerrière le Domaine du Frère, il y a une histoire de passionnés et une philosophie résolument tournée ver le naturel. Niché sur de superbes terroirs, ce domaine met un point d'honneur à travailler les vignes dans le respect total du vivant, avec des vinifications douces et le moins d'intrants possible. C’est le genre de domaine pépite qui ne cherche pas l’esbroufe, mais qui met tout son cœur dans la bouteille pour proposer des vins authentiques, droits et terriblement attachants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette cuvée \"Les Chaineaux\" sur le millésime 2022 est une vraie caresse. Le nez s'ouvre sur des notes gourmandes et éclatantes de fruits, complétées par une petite touche épicée et minérale super élégante. En bouche, c'est l'équilibre parfait : il y a de la matière, mais la texture reste soyeuse et d'une grande fluidité. Le vin est digeste, vivant, avec cette fraîcheur finale qui étire la dégustation et donne envie d'y revenir. Une bouteille hyper bien née, sans aucun artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eC'est la bouteille polyvalente par excellence, celle qu'on est fier de sortir dès que des copains débarquent. Elle fera des merveilles sur une belle pièce de viande grillée, une volaille rôtie du dimanche, des légumes farcis ou tout simplement autour d'une planche de charcuteries fines et de fromages de caractère. Un vin de partage qui réchauffe l'ambiance en toute simplicité.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Frère","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61886786339146,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/CHAINEAUX.jpg?v=1780045005"},{"product_id":"la-soeur-cadette-bourgogne-rouge","title":"La Soeur Cadette - Bourgogne Rouge 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Vézelay, dans le nord de la Bourgogne, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"50\"\u003eDomaine de la Cadette\u003c\/b\u003e et sa structure de négoce haute couture \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"112\"\u003eLa Sœur Cadette\u003c\/b\u003e sont gérés avec brio par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"153\"\u003eValentin Montanet\u003c\/b\u003e (qui a succédé à ses parents, pionniers du vin naturel dans la région). Le domaine familial est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"279\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e. En cave, la philosophie est simple : laisser le terroir et le cépage s'exprimer sans fard. Les vinifications se font en levures indigènes, sans aucun intrant œnologique, et les doses de soufre sont minimales, voire nulles. Valentin signe des vins d'une régularité impressionnante, salués par tous les amateurs de jus vivants, fins et digestes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eCe \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBourgogne Rouge\u003c\/b\u003e est une véritable ode à la gourmandise et à la fraîcheur septentrionale. Élaborée à 100% à partir de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"120\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e, cette cuvée provient de vignes rigoureusement sélectionnées et cultivées sur des terroirs argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eL'objectif ici est de capturer l'éclat du fruit et la délicatesse du cépage. Pour cela, la vinification se fait en cuves (inox ou fibre), sans aucune extraction forcée, afin de préserver la souplesse des tanins. L'élevage se déroule également en cuve pour éviter l'apport du bois et conserver cette typicité de \"jus de raisin\" croquant et aérien. C'est le Pinot Noir de soif et de gastronomie par excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Fin, aérien et intensément fruité. Il explose sur des notes de petits fruits rouges frais (cerise griotte, framboise sauvage, groseille). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches florales (pivoine, violette) et d'une fine pointe d'épices douces (poivre blanc) qui apporte beaucoup d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, fraîche et d'un soyeux remarquable. Le milieu de bouche déroule un jus croquant, fluide et d'une digestibilité absolue. Les tanins sont d'une finesse millimétrique, totalement fondus dans la matière. On a l'impression de croquer dans le fruit, porté par une tension rafraîchissante qui donne envie de se resservir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, salivante et très digeste. Elle s'étire sur la fraîcheur du fruit rouge acidulé, laissant le palais parfaitement propre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe Bourgogne Rouge de La Sœur Cadette est le flacon idéal pour tous ceux qui recherchent la finesse bourguignonne sans le côté austère ou trop boisé que l'on trouve parfois. C'est un vin de partage, accessible et profondément convivial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa fraîcheur et sa délicatesse en font le compagnon idéal d'une belle \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"79\"\u003eplanche de charcuteries fines\u003c\/b\u003e, d'un carpaccio de bœuf, d'un \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"139\"\u003epoulet rôti du dimanche\u003c\/b\u003e, d'un tataki de thon ou d'un fromage de Saint-Nectaire bien affiné. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Une quille de pur plaisir !\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61924192715082,"sku":"3_10003024","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LaSoeurCadette-BourgogneRouge.jpg?v=1782743951"},{"product_id":"champagne-le-brun-de-neuville-cote-brute","title":"Champagne Le Brun de Neuville - Côte Brute","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSituée à Bethon, au cœur de la Côte de Sézanne (le prolongement naturel de la célèbre Côte des Blancs au sud de la Champagne), la maison Le Brun de Neuville est une union de vignerons passionnés qui subliment leur terroir depuis 1963. Cette maison s'est fait une spécialité : le travail d'orfèvre sur le Chardonnay. Bénéficiant de sols de craie recouverts de sables et d'argiles, leurs cuvées offrent un profil unique en Champagne, alliant la fraîcheur minérale droite de la craie à une générosité et une rondeur fruitée exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \"Côte Brute\" est un monument de régularité. C’est un champagne Blanc de Blancs, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs de cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003ePour apporter de la complexité et de la constance au fil des ans, le maître de chai assemble les raisins de la vendange de l'année avec une forte proportion de vins de réserve (souvent plus de 40%) élevés selon la méthode de la \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"228\"\u003eréserve perpétuelle\u003c\/i\u003e. Après sa mise en bouteille, la cuvée bénéficie d'un long vieillissement sur lattes de 3 ans minimum dans les caves de la maison, suivi d'un dosage précis en \"Brut\" (environ 6 à 7 g\/l) pour préserver la vivacité naturelle du vin tout en lui apportant du confort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez : Très ouvert, frais et élégant. Il s'ouvre sur un bouquet d'agrumes (pamplemousse, citron jaune) et de fleurs blanches (acacia). À l'aération, la gourmandise s'installe avec de superbes notes de brioche sortant du four, d'amande fraîche et une fine trame minérale crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche : L'attaque est vive et dynamique, portée par une effervescence fine et crémeuse. Le milieu de bouche est aérien mais possède une belle matière charnue. Les saveurs de fruits à chair blanche (poire, pêche) se mêlent à des touches de beurre frais et de noisette toastée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale : Longue, tendue et d'une remarquable netteté, elle s'étire sur une belle amertume de zestes d'agrumes et une salinité saline salivante, typique des grands terroirs de craie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe Côte Brute est le champagne de partage par excellence. Sa fraîcheur désaltérante en fait le compagnon idéal de tous vos apéritifs dinatoires. C'est également un très grand vin de table : il escortera à la perfection des huîtres chaudes, un tartare de daurade au yuzu, des gougères au fromage ou un suprême de volaille à la crème. Servez-le idéalement autour de 8-10°C dans de grands verres tulipes (évitez les flûtes trop étroites) pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Une valeur sûre au rapport prix\/plaisir imbattable !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337687224650,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChampagneLeBrundeNeuville-CoteBrute.jpg?v=1782485486"},{"product_id":"champagne-le-brun-de-neuville-extra-blanc","title":"Champagne Le Brun de Neuville - Extra Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNichée sur les coteaux de la Côte de Sézanne, la maison Le Brun de Neuville s'est imposée comme une référence incontournable pour les amoureux du Chardonnay. Sur ce terroir unique, la craie pure du sous-sol confère aux vins une trame minérale droite, tandis que l'exposition des parcelles apporte une maturité et une rondeur de fruit exceptionnelles. Avec la collection \"Extra\", la maison signe ses cuvées de haute couture, issues d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'un travail sur le temps long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \"Extra Blanc\" est le chef-d'œuvre de la gamme des Blanc de Blancs de la maison. Élaborée exclusivement à partir des plus beaux Chardonnays du domaine (issus de vieilles vignes de plus de 40 ans), cette cuvée utilise une proportion majoritaire de vins de réserve élevés en \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"281\"\u003eréserve perpétuelle\u003c\/i\u003e, apportant une patine et une profondeur uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa grande force de l'Extra Blanc réside dans sa patience : le vin passe un minimum de 5 à 6 ans de vieillissement sur lattes dans la pénombre des caves crayeuses. Ce repos prolongé permet aux autolyses de fondre la bulle et de développer des arômes tertiaires d'une grande noblesse. Fidèle à son nom et à sa philosophie de pureté, elle est dosée en Extra-Brut (environ 3 à 4 g\/l), laissant la puissance du terroir et l'élégance du temps s'exprimer sans aucun fard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez : Somptueux, complexe et d'une grande maturité. Il s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs (mirabelle, abricot) et de zestes d'agrumes confits. À l'aération, le bouquet devient incroyablement gourmand et noble, révélant des effluves de brioche toastée, de beurre noisette, de miel d'acacia et de craie blanche poussiéreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche : L'attaque est magistrale, alliant une texture crémeuse, presque vineuse, à une tension cristalline. La bulle est d'une finesse absolue, totalement fondue dans la matière. Le milieu de bouche est ample, riche, marqué par des notes de fruits secs (noisette, noix fraîche) et de pâtisserie fine, le tout soutenu par une colonne vertébrale minérale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale : Interminable, droite et intensément saline. Elle s'étire avec une élégance rare sur des touches de rancio noble et de subtils amers d'agrumes nobles qui prolongent le plaisir en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eL'Extra Blanc n'est pas un simple champagne d'apéritif, c'est un très grand vin de gastronomie. Il mérite une place de choix à table pour escorter des mets raffinés : un homard bleu au beurre blanc, un risotto aux Saint-Jacques et éclats de truffe blanche, un turbot rôti ou encore un vieux fromage de brebis ou un Comté affiné 24 mois. Pour lui rendre justice, servez-le entre 10°C et 12°C (légèrement moins frais qu'un champagne classique) dans de grands verres à vin blanc afin de laisser son immense palette aromatique s'épanouir pleinement. Un flacon mémorable pour les grands amateurs !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337744306506,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChampagneLeBrundeNeuville-ExtraBlanc.jpg?v=1782485758"},{"product_id":"domaine-antoine-sunier-morgon-2023","title":"Domaine Antoine Sunier - Morgon 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eInstallé à Régnié-Durette, \u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAntoine Sunier\u003c\/b\u003e incarne avec brio cette jeune génération de vignerons qui fait briller le Beaujolais sur les plus belles tables de France et d'ailleurs. Après une première vie professionnelle loin de la vigne, il se forme auprès de grands noms (dont son frère Julien Sunier, autre figure emblématique de la région) et fonde son domaine en 2014. Certifié en \u003cb data-index-in-node=\"383\" data-path-to-node=\"4\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, Antoine travaille ses sols avec un respect absolu du vivant. En cave, les vinifications sont d'un naturel total : levures indigènes, macérations carboniques douces à basse température et un usage minimaliste, voire nul, du soufre. Le résultat ? Des jus d'une pureté, d'un éclat et d'une buvabilité irrésistibles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eCette cuvée de \u003cb data-index-in-node=\"15\" data-path-to-node=\"6\"\u003eMorgon\u003c\/b\u003e est issue de superbes parcelles de \u003cb data-index-in-node=\"57\" data-path-to-node=\"6\"\u003eGamay\u003c\/b\u003e (âgées en moyenne de 45 ans), situées sur le célèbre climat \"Grand Cras\". Ici, le terroir est composé de roches décomposées et de schistes riches en oxyde de fer (les fameuses \"pierres bleues\"), qui apportent traditionnellement au vin une structure plus dense, charnue et profonde qu'ailleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2023 offre un profil d'une superbe maturité tout en conservant une fraîcheur incroyable. Le vin bénéficie d'un élevage patient de 8 à 9 mois, combinant cuves époxy et vieux fûts de plusieurs vins (provenant souvent de grands domaines bourguignons) pour patiner ses tanins sans jamais boiser le jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, gourmand et d'une grande pureté aromatique. Il s'ouvre sur un panier de fruits noirs et rouges bien mûrs (cerise noire, mûre sauvage, framboise). À l'aération, le bouquet s'enrichit de magnifiques notes florales (violette, pivoine), d'épices douces et d'une fine trame minérale\/graphite typique des grands terroirs de Morgon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est franche, charnue et intensément fruitée. Le milieu de bouche déroule une matière dense et texturée, mais portée par un jus d'une fluidité et d'une digestibilité remarquables. Les tanins sont fins, veloutés et parfaitement intégrés. C'est un vin qui offre de la profondeur sans jamais perdre son côté \"glouglou\" et aérien.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, savoureuse et salivante. Elle s'étire sur des notes de coulis de fruits noirs et une touche poivrée qui apporte beaucoup de peps et de netteté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eCe Morgon 2023 d'Antoine Sunier est une véritable pépite de convivialité. S'il se livre déjà avec un plaisir immense dès aujourd'hui sur son fruit croquant, sa structure lui permettra d'évoluer magnifiquement bien sur les 5 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence est un bonheur : il escortera à merveille une belle planche de charcuteries artisanales, une \u003cb data-index-in-node=\"117\" data-path-to-node=\"12\"\u003ecôte de veau aux morilles\u003c\/b\u003e, un poulet rôti du dimanche, un tataki de thon ou des fromages à pâte pressée comme un Comté jeune ou un Saint-Nectaire. Servez-le légèrement rafraîchi autour de 15-16°C. Une expression magistrale et vibrante du Beaujolais\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62549111767370,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/AntoineSunier-Morgon2023.jpg?v=1782744746"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/collections\/Un_aperitif_bc7a5b32-e829-4b59-b8cc-f5e030f97fb6.png?v=1782762565","url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/%f0%9f%8d%bd%ef%b8%8f-repas-convivial-entre-amis-copie.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}