{"title":"🦪 Un repas de la mer","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHuîtres, poissons grillés, fruits de mer ou cuisine iodée… Découvrez une sélection de vins qui accompagnent les saveurs de la mer avec fraîcheur et équilibre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-godard-cru-godard-blanc-929","title":"Château Godard - Cru Godard Blanc 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué sur les plus hauts coteaux de l'appellation Francs Côtes de Bordeaux, le \u003cb data-index-in-node=\"79\" data-path-to-node=\"4\"\u003eChâteau Godard\u003c\/b\u003e (mené par la famille Carreau-Gaschereau) est un pionnier de la viticulture propre dans la région. Certifié en \u003cb data-index-in-node=\"204\" data-path-to-node=\"4\"\u003eagriculture biologique et en biodynamie\u003c\/b\u003e (Demeter), le domaine met le vivant au cœur de sa philosophie. Ici, pas de chimie, mais des sols choyés et labourés pour révéler l'expression la plus pure du terroir. En cave, les interventions sont minimales et les vinifications naturelles pour créer des vins profonds, vibrants et d'une digestibilité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Cru Godard\" Blanc 2021\u003c\/b\u003e est un assemblage typique et particulièrement réussi de la région, associant généralement le \u003cb data-index-in-node=\"126\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-index-in-node=\"139\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-index-in-node=\"161\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSauvignon Gris\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2021, caractérisé par un profil frais et classique, est une bénédiction pour les vins blancs de la région : il leur confère une énergie et une tension exceptionnelles. Les vignes, solidement ancrées dans un terroir argilo-calcaire d'altitude, transmettent au vin une identité minérale traçante. Vinifiée avec des levures indigènes et élevée de manière très soignée (en cuves et en barriques de plusieurs vins pour patiner la matière sans jamais boiser le fruit), cette cuvée offre un équilibre magistral entre gras et vivacité.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Godard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149326666,"sku":"3_10002904","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/CruGodardBlanc.jpg?v=1778839803"},{"product_id":"remi-pouizin-les-pious-blanc-301","title":"Rémi-Pouizin - Les Pious Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLes Pious Blanc 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLa famille Pouizin cultive des vignes à Visan depuis 1922. Rémi Pouizin prolonge la tradition de vignerons respectueux de la nature déjà bien avant que l’agriculture bio ne soit à la mode. Pour produire des vins au plus près du fruit et du terroir.\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLe vin est aromatique, sur des notes de fruits à chair blanche, de pêche avec en bouche quelques notes mielleuses, de la rondeur et un bel équilibre. Amateurs de vins vifs, sur l'acidité, passez votre chemin !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149687114,"sku":"3_10002909","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"compair-igor-lo-vin-novel-blanc-562","title":"Compair Igor - Lo Vin Novel blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSitué à Bergerac, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"21\"\u003eDomaine du Jonc Blanc\u003c\/b\u003e est une référence absolue du vin naturel dans le Sud-Ouest. Mené par \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"112\"\u003eIsabelle Carles et Franck Pascal\u003c\/b\u003e, le domaine est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"173\"\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/b\u003e (Demeter). Sur leurs terroirs calcaires d'une richesse exceptionnelle, ils façonnent des jus d'une pureté et d'une vibration rares. Le projet \"Compair\" (Compère, en occitan) est né de l'envie de créer des cuvées de partage, toujours vinifiées de manière 100% naturelle (levures indigènes, \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"501\"\u003ezéro intrant, sans soufre ajouté\u003c\/b\u003e, ni collage, ni filtration).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc\u003c\/b\u003e (Le Vin Nouveau) bouscule joyeusement les codes traditionnels des blancs de Bergerac. Assemblage astucieux mettant souvent à l'honneur les cépages locaux (comme le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"194\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"216\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e), ce vin est pensé pour la fraîcheur immédiate, la fluidité et le plaisir décomplexé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLoin des blancs technologiques, boisés ou lourds, Isabelle et Franck tirent ici le meilleur du terroir calcaire : le vin conserve une tension remarquable et un fruit éclatant. C'est un vin blanc \"vivant\" par excellence, légèrement trouble car non filtré pour préserver toute sa matière et son énergie originelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Expressif, immédiat et d'une grande fraîcheur. Il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme verte) et d'agrumes bien mûrs (pamplemousse jaune). À l'aération, le côté nature s'exprime superbement avec des touches de fleurs des champs, de verveine, une pointe de levure fraîche et une trame minérale crayeuse très nette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive, désaltérante et pleine de peps. On ressent souvent un très léger perlant naturel (le gaz carbonique de la fermentation, conservé pour protéger le vin en l'absence de soufre) qui apporte une dynamique incroyable en bouche. C'est un jus droit, salivant, qui glisse tout seul, tout en affichant une jolie texture enrobée apportée par le Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très propre, saline et terriblement digeste. Elle s'étire sur des notes zestées et de craie, laissant la bouche fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc du Jonc Blanc, c'est la quille de copains par excellence. Elle montre à quel point le Sud-Ouest sait faire des blancs d'une buvabilité phénoménale quand le terroir est respecté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ table, sa fraîcheur fera des miracles à l'\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"44\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, avec des huîtres ou des fruits de mer, des tapas marins (calamars à la plancha), un poulet rôti aux herbes, ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le frais (8-10°C).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599170330954,"sku":"3_10003958","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Lovinnovel.jpg?v=1778840517"},{"product_id":"chateau-lafforgue-k-re-blanc-717","title":"Château Lafforgue - K-Ré Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAdossé au massif de Força Réal à Corneilla-la-Rivière, au cœur du Roussillon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eChâteau Lafforgue\u003c\/b\u003e est une magnifique bâtisse médiévale chargée d'histoire. Aujourd'hui, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"169\"\u003eNoël Lafforgue\u003c\/b\u003e (représentant la cinquième génération de vignerons de la famille) mène le domaine d'une vingtaine d'hectares avec une approche très respectueuse de l'environnement. Ici, l’utilisation de désherbants est totalement proscrite : un labourage régulier est effectué entre les ceps pour forcer les racines à plonger en profondeur. Cette méthode permet aux vignes de mieux résister à la sécheresse tout en accentuant la minéralité et l'expression pure de leurs terroirs de schistes et de calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"K-Ré\" Blanc 2025\u003c\/b\u003e est un vin de plaisir immédiat, élaboré en monocépage à partir de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"93\"\u003eMuscat à petits grains\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eVendangés manuellement, les raisins subissent une macération pelliculaire et un pressurage doux pour en extraire la quintessence des arômes sans aucune amertume. La fermentation s'effectue à basse température (entre 15 et 17°C) pour préserver le croquant du fruit, suivie d'un élevage soigné en cuve, à l'abri de l'air. Bien qu'issu d'un cépage traditionnellement associé aux vins doux, \"K-Ré\" est ici vinifié en vin blanc sec, léger et d'une netteté aromatique exemplaire. Le millésime 2025 se distingue par un équilibre parfait entre une superbe maturité et une fraîcheur désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Intensément aromatique, fin et d'une grande clarté. Typique du Muscat bien travaillé, il explose sur des notes de raisins frais, d'agrumes (orange, litchi) et de fruits exotiques. À l'aération, le bouquet s'ouvre sur de magnifiques touches de fleurs blanches (jasmin) et d'herbes aromatiques fraîches comme la verveine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, aérienne et croquante. Le milieu de bouche joue la carte de la légèreté : le vin tapisse délicatement le palais de ses arômes fruités sans jamais afficher de lourdeur chaleureuse. C'est un jus d'une superbe fluidité, guidé par une fraîcheur printanière qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Délicate, fruitée et très propre. Elle s'étire sur des notes zestées et florales qui laissent la bouche parfaitement fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa cuvée \"K-Ré\" Blanc 2025 de Château Lafforgue est l'archétype du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"67\"\u003evin d’apéritif par excellence\u003c\/b\u003e. C'est le flacon idéal pour lancer une soirée sous le signe de la convivialité et du partage grâce à son profil hyper séducteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il sortira des sentiers battus pour escorter à merveille des \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"70\"\u003easperges vertes au jambon cru\u003c\/b\u003e, une tarte aux légumes du soleil, un tartare de crevettes à la crème d'avocat, ou des poissons blancs simplement grillés à la plancha. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, et profitez de son fruit éclatant dans sa jeunesse. Une petite bombe de fraîcheur catalane !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafforgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599238455626,"sku":"3_10004945","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LafforgueKreblanc.jpg?v=1778839354"},{"product_id":"domaine-des-hautes-terres-panorama-blanc-548","title":"Domaine Les Hautes Terres « Panorama » Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePerché à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux), le \u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine des Hautes Terres\u003c\/b\u003e est dirigé par le talentueux \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGilles Azam\u003c\/b\u003e. Ici, on est aux antipodes du Languedoc de plaine : les vignes, culminant entre 400 et 450 mètres d'altitude au pied des Pyrénées, bénéficient d'un climat frais et de amplitudes thermiques marquées. Certifié en agriculture biologique et conduit selon les principes de la biodynamie, le domaine produit des vins d'une verticalité, d'une pureté et d'une vibration minérale exceptionnelles. Gilles Azam est un orfèvre de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Panorama\"\u003c\/b\u003e (anciennement baptisée \u003ci data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"6\"\u003eLouis\u003c\/i\u003e) est un assemblage d'une précision remarquable, associant généralement le \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e (pour le gras et la noblesse de texture) et le \u003cb data-index-in-node=\"181\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e (pour l'énergie, l'acidité traçante et les notes florales), parfois complétés par une touche de Mauzac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à merveille l'identité de ce terroir d'altitude : il offre un équilibre magistral entre une matière mûre et une tension saline vibrante. Le vin est vinifié de la manière la plus naturelle possible (levures indigènes) et bénéficie d'un élevage soigné en fûts et en cuves pour patiner sa structure sans jamais masquer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, d'une grande pureté et intensément minéral. Il s'ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire williams, pomme granny smith) et d'agrumes frais (citron jaune, pamplemousse). À l'aération, le bouquet gagne en noblesse et en complexité avec des touches de fleurs blanches (aubépine), d'amande fraîche, de brioche subtile et une trame crayeuse\/caillouteuse très saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est droite, incisive et d'une superbe énergie. Le milieu de bouche surprend par son équilibre : la texture est délicatement enrobée, presque soyeuse, mais immédiatement relancée par la tension minérale et la fraîcheur du Chenin. C'est un vin vertical, ciselé, qui étanche la soif tout en affichant une belle densité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, saline et très salivante. Elle s'étire sur des notes de zestes d'agrumes, de craie et une fine amertume noble qui prolonge le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Panorama\" Blanc 2025 est un \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"11\"\u003egrand vin blanc de gastronomie\u003c\/b\u003e qui impressionnera vos invités par sa fraîcheur. S'il est irrésistible dès aujourd'hui pour son côté croquant, sa structure lui permettra de s'épanouir magnifiquement sur les 3 à 5 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il fera des merveilles sur des \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"12\"\u003ecrustacés\u003c\/b\u003e (langoustines grillées, homard), un tartare de daurade aux agrumes, un poisson noble de ligne (bar, Saint-Pierre) juste poêlé, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le autour de 10-12°C. Un flacon d'une droiture exemplaire pour tous les amateurs de blancs vibrants !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599400296778,"sku":"3_10006109","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Domainedeshautesterres_Panorama_Blanc2025.jpg?v=1782486024"},{"product_id":"domaine-philippe-gilbert-menetou-salon-blanc-745","title":"Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Menetou-Salon Blanc 2023 du Domaine Philippe Gilbert est une magnifique expression du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région. Cultivé en biodynamie, ce vin blanc dévoile une fraîcheur et une minéralité remarquables, offrant une expérience gustative à la fois pure et raffinée. Les terroirs calcaires de Menetou-Salon, alliés au savoir-faire du domaine, produisent un vin vibrant et équilibré, qui plaira tant aux amateurs de vins frais qu’à ceux qui cherchent une complexité discrète.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Menetou-Salon Blanc 2022 se distingue par ses arômes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, complétés par des notes plus vives de pamplemousse et de citron vert. En bouche, il offre une belle tension minérale, avec une finale longue et rafraîchissante. Sa structure fine et sa délicatesse en font un vin idéal pour accompagner des plats légers ou pour être dégusté seul, en apéritif.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #d4d4d4;\"\u003eLe Domaine Philippe Gilbert est un pionnier dans la production de vins biologiques et biodynamiques dans la région de Menetou-Salon. Chaque vigne est travaillée avec soin, sans recours aux produits chimiques, pour préserver l’équilibre naturel du terroir. Ce respect de la nature se reflète dans les vins du domaine, qui expriment toute la pureté du cépage et du sol. Ce Menetou-Salon Blanc 2022 est le fruit de cette philosophie : un vin sain, respectueux et délicieux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599429951818,"sku":"3_10006462","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Menetou_salon_-_Blanc_Gilbert.jpg?v=1775310557"},{"product_id":"la-soeur-cadette-melon-207","title":"La Soeur Cadette - Melon 2023","description":"\u003cp\u003eLe domaine de la Sœur Cadette à Vézelay est une petite pépite familiale fondée par Jean et Catherine Montanet puis reprise par leur fils Valentin, qui poursuit une approche bio et artisanale. On y travaille simplement, avec peu d’artifices, pour laisser parler le terroir calcaire autour de Vézelay. La cuvée Melon, 100 % Melon de Bourgogne, est un vin blanc léger, frais et très digeste, avec des notes d’agrumes et de pomme verte, une touche minérale et iodée, et un degré d’alcool plutôt sage. C’est le genre de bouteille facile à ouvrir entre amis, parfaite avec des huîtres, des fruits de mer ou juste pour l’apéro, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599430410570,"sku":"3_10006465","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LaSoeurCadette-Melon2023.jpg?v=1782744042"},{"product_id":"haut-planty-primeur-gravelle-blanc","title":"Haut-Planty - Primeur Gravelle Blanc","description":"\u003cp\u003eSitué au Landreau, au cœur du vignoble nantais, le domaine du \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"62\"\u003eHaut-Planty\u003c\/b\u003e est mené par la famille Couillaud. Ici, on travaille en \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"130\"\u003ebio\u003c\/b\u003e avec une approche paysanne et pragmatique. L'idée est simple : respecter la terre pour obtenir un raisin sain, sans chercher à bousculer la nature en cave. C'est un domaine qui privilégie la buvabilité et la fraîcheur, loin des vins bodybuildés ou trop boisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePrimeur Gravelle Blanc\u003c\/b\u003e est élaboré à partir du cépage \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"57\"\u003eMelon de Bourgogne\u003c\/b\u003e. C'est le cépage roi du Muscadet, mais ici travaillé en mode \"primeur\" pour garder un maximum de peps. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOn oublie le côté gras ou beurré. On est sur un jus vif, avec des notes de citron jaune et une pointe saline qui fait saliver. C'est le vin \"coup de fouet\" qui réveille les papilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Haut-Planty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53673138323786,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/gravelle_blanc.jpg?v=1773173346"},{"product_id":"champagne-le-brun-de-neuville-extra-blanc","title":"Champagne Le Brun de Neuville - Extra Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNichée sur les coteaux de la Côte de Sézanne, la maison Le Brun de Neuville s'est imposée comme une référence incontournable pour les amoureux du Chardonnay. Sur ce terroir unique, la craie pure du sous-sol confère aux vins une trame minérale droite, tandis que l'exposition des parcelles apporte une maturité et une rondeur de fruit exceptionnelles. Avec la collection \"Extra\", la maison signe ses cuvées de haute couture, issues d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'un travail sur le temps long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \"Extra Blanc\" est le chef-d'œuvre de la gamme des Blanc de Blancs de la maison. Élaborée exclusivement à partir des plus beaux Chardonnays du domaine (issus de vieilles vignes de plus de 40 ans), cette cuvée utilise une proportion majoritaire de vins de réserve élevés en \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"281\"\u003eréserve perpétuelle\u003c\/i\u003e, apportant une patine et une profondeur uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa grande force de l'Extra Blanc réside dans sa patience : le vin passe un minimum de 5 à 6 ans de vieillissement sur lattes dans la pénombre des caves crayeuses. Ce repos prolongé permet aux autolyses de fondre la bulle et de développer des arômes tertiaires d'une grande noblesse. Fidèle à son nom et à sa philosophie de pureté, elle est dosée en Extra-Brut (environ 3 à 4 g\/l), laissant la puissance du terroir et l'élégance du temps s'exprimer sans aucun fard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez : Somptueux, complexe et d'une grande maturité. Il s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs (mirabelle, abricot) et de zestes d'agrumes confits. À l'aération, le bouquet devient incroyablement gourmand et noble, révélant des effluves de brioche toastée, de beurre noisette, de miel d'acacia et de craie blanche poussiéreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche : L'attaque est magistrale, alliant une texture crémeuse, presque vineuse, à une tension cristalline. La bulle est d'une finesse absolue, totalement fondue dans la matière. Le milieu de bouche est ample, riche, marqué par des notes de fruits secs (noisette, noix fraîche) et de pâtisserie fine, le tout soutenu par une colonne vertébrale minérale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale : Interminable, droite et intensément saline. Elle s'étire avec une élégance rare sur des touches de rancio noble et de subtils amers d'agrumes nobles qui prolongent le plaisir en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eL'Extra Blanc n'est pas un simple champagne d'apéritif, c'est un très grand vin de gastronomie. Il mérite une place de choix à table pour escorter des mets raffinés : un homard bleu au beurre blanc, un risotto aux Saint-Jacques et éclats de truffe blanche, un turbot rôti ou encore un vieux fromage de brebis ou un Comté affiné 24 mois. Pour lui rendre justice, servez-le entre 10°C et 12°C (légèrement moins frais qu'un champagne classique) dans de grands verres à vin blanc afin de laisser son immense palette aromatique s'épanouir pleinement. Un flacon mémorable pour les grands amateurs !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337744306506,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChampagneLeBrundeNeuville-ExtraBlanc.jpg?v=1782485758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/collections\/mets_et_produits_de_lamer.jpg?v=1782850490","url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/%f0%9f%8d%b7-un-repas-gastronomique-copie.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}