{"title":"🍷 Un apéritif","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eParce qu'un bon apéritif ne se résume pas aux cacahuètes, voici notre sélection de vins pour ouvrir l'appétit et lancer de belles conversations.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jl-denois-tradition-extra-brut","title":"Domaine J.L Denois - Tradition Extra Brut","description":"\u003cp\u003eTradition Extra Brut \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-Louis Denois est une figure incontournable du paysage viticole languedocien. Reconnu pour son audace et son avant-gardisme, il a su imposer sa marque en expérimentant des cépages et des méthodes de vinification souvent inattendus pour la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'une des marques de fabrique de Jean-Louis Denois est son attachement au Pinot Noir. Alors que ce cépage est traditionnellement associé à la Bourgogne, Denois a eu l'intuition de le planter en Languedoc, où il a su s'exprimer avec une grande finesse. Ses Pinot Noirs sont souvent comparés aux meilleurs bourgognes, tant pour leur complexité aromatique que pour leur élégance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSoucieux de préserver la qualité de ses vins et de respecter l'environnement, Jean-Louis Denois a très tôt adopté des méthodes de culture biologique. Ses vignes sont cultivées sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, ce qui permet d'obtenir des raisins sains et expressifs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme beaucoup de champagnes, le Brut Tradition de Denois est issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Le vin subit une double fermentation, en cuve puis en bouteille, ce qui donne naissance aux bulles fines et persistantes caractéristiques des vins effervescents. Le dosage, qui correspond à l'ajout de liqueur d'expédition, est très faible, ce qui confère au vin une grande fraîcheur et une belle typicité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAttaque franche et vive, avec une effervescence crémeuse. On retrouve les arômes du nez, complétés par des notes de fruits secs et de noisette. La finale est longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53586555961674,"sku":"3_10002576","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomaineJ.LDenois-TraditionExtraBrut.jpg?v=1782746030"},{"product_id":"les-hauts-de-magrie-jl-denois-pinot-noir-2021","title":"Les Hauts de Magrie - J.L Denois - Pinot Noir 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron hors norme et précurseur, \u003cb data-index-in-node=\"35\" data-path-to-node=\"4\"\u003eJean-Louis Denois\u003c\/b\u003e a posé ses valises à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux), après avoir vendu sa maison de Champagne. C'est un artisan de la fraîcheur absolue dans le Sud. Convaincu du potentiel unique de ce terroir d'altitude au climat frais et aux influences pyrénéennes, il y cultive ses vignes en \u003cb data-index-in-node=\"355\" data-path-to-node=\"4\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e (et pratiques biodynamiques). Refusant les béquilles œnologiques, sans soufre ajouté ou à doses homéopathiques, Jean-Louis Denois signe des vins d'auteur vibrants, d'une netteté et d'une digestibilité exemplaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Les Hauts de Magrie\"\u003c\/b\u003e provient d'un terroir exceptionnel de coteaux argilo-calcaires situés sur la commune de Magrie, à plus de 400 mètres d’altitude. Le \u003cb data-index-in-node=\"163\" data-path-to-node=\"6\"\u003ePinot Noir\u003c\/b\u003e trouve ici un écosystème idéal : des nuits très fraîches qui permettent de préserver l'acidité et la délicatesse du cépage, et des journées ensoleillées pour une maturité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2021, caractérisé par son profil frais et classique, sied à merveille au Pinot Noir de Jean-Louis Denois. Le vin est vinifié de manière très douce pour infuser délicatement le fruit sans extraire de tanins durs. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins pour patiner la structure sans jamais boiser le vin. C'est un rouge de dentelle, pur et vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Fin, aérien et d'une gourmandise absolue. Il s'ouvre sur un panier de petits fruits rouges croquants (cerise griotte, framboise sauvage, groseille). À l'aération, le nez gagne en complexité avec des notes de pivoine, de sous-bois frais, d'épices douces (canelle, poivre blanc) et une subtile touche de fumé minéral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, délicate et d'un soyeux remarquable. Le milieu de bouche déroule un jus croquant, tendu par une magnifique fraîcheur interne qui étire le vin. Les tanins sont totalement fondus, d'une finesse millimétrique. C'est un vin digeste, infusé, d'une grande buvabilité, loin de toute lourdeur sudiste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, sapide et persistante. Elle s'étire sur la fraîcheur du fruit rouge acidulé et des notes de thé noir, laissant le palais parfaitement propre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Les Hauts de Magrie\" 2021 est le flacon idéal pour les amateurs de Pinots fins, fins et aériens. Il offre un rapport prix\/plaisir bluffant face à de nombreuses appellations plus septentrionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence et sa fraîcheur en font le compagnon idéal d'un tataki de thon aux graines de sésame, d'un \u003cb data-index-in-node=\"115\" data-path-to-node=\"12\"\u003emagret de canard\u003c\/b\u003e rosé, d'un rôti de veau aux girolles, de charcuteries fines ou d'un fromage de Saint-Nectaire bien affiné. Servez-le légèrement rafraîchi autour de 15-16°C dans de grands verres pour laisser s'exprimer sa délicatesse aromatique. Un vrai coup de cœur de finesse !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53586580341066,"sku":"3_10004348","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LesHautsdeMagrie-J.LDenois-PinotNoir2021.jpg?v=1782486645"},{"product_id":"domaine-de-figueirasse-gris-de-gris-141","title":"Domaine de Figueirasse - Gris de Gris 2025","description":"\u003cp\u003eGris de gris\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin type de l'appellation « Vin des Sables », robe pâle, saumonée, une grande finesse aromatique, souple et rond en bouche. Il peut accompagner tout un repas estival, mais apprécie beaucoup les cuisines exotiques aux saveurs épicées. Nous le conseillons également en apéritif avec quelques tapas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCépages : Grenaches Gris, Noirs et Blancs, Cinsault.\u003c\/p\u003e","brand":"Les caves de moulines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149556042,"sku":"3_10002905","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomainedeFigueirasse-GrisdeGris2025.jpg?v=1782745229"},{"product_id":"remi-pouizin-les-pious-blanc-301","title":"Rémi-Pouizin - Les Pious Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eLes Pious Blanc 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLa famille Pouizin cultive des vignes à Visan depuis 1922. Rémi Pouizin prolonge la tradition de vignerons respectueux de la nature déjà bien avant que l’agriculture bio ne soit à la mode. Pour produire des vins au plus près du fruit et du terroir.\u003cspan style=\"text-decoration:underline;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv style=\"text-align:justify;\"\u003eLe vin est aromatique, sur des notes de fruits à chair blanche, de pêche avec en bouche quelques notes mielleuses, de la rondeur et un bel équilibre. Amateurs de vins vifs, sur l'acidité, passez votre chemin !\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599149687114,"sku":"3_10002909","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"du-mortier-brain-de-folie-rouge-709","title":"Du Mortier - Brain de Folie rouge 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eInstallés à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, les frères Boisard font partie de ces vignerons qui ont compris avant tout le monde que le vin se fait d'abord à la vigne. Pas de chimie, des sols vivants et une approche hyper naturelle. Le résultat ? Des vins qui ont une énergie folle, loin des standards lisses et ennuyeux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Brain de Folie est un Vin de France issu d'un assemblage de parcelles de Cabernet Franc et Grolleau situées dans le village de Brain sur Allonnes. C'est ici que les frères expérimentent leur créativité avec succès. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'un rouge translucide qui évoque la légèreté, ce vin jovial et convivial est doté d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal en apéritif, il peut accompagner un plateau de charcuteries et une cuisine festive! \u003c\/p\u003e","brand":"Du Mortier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599164268874,"sku":"3_10003844","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/brain_de_folie_rouge.jpg?v=1772807604"},{"product_id":"compair-igor-lo-vin-novel-blanc-562","title":"Compair Igor - Lo Vin Novel blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSitué à Bergerac, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"21\"\u003eDomaine du Jonc Blanc\u003c\/b\u003e est une référence absolue du vin naturel dans le Sud-Ouest. Mené par \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"112\"\u003eIsabelle Carles et Franck Pascal\u003c\/b\u003e, le domaine est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"173\"\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/b\u003e (Demeter). Sur leurs terroirs calcaires d'une richesse exceptionnelle, ils façonnent des jus d'une pureté et d'une vibration rares. Le projet \"Compair\" (Compère, en occitan) est né de l'envie de créer des cuvées de partage, toujours vinifiées de manière 100% naturelle (levures indigènes, \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"501\"\u003ezéro intrant, sans soufre ajouté\u003c\/b\u003e, ni collage, ni filtration).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc\u003c\/b\u003e (Le Vin Nouveau) bouscule joyeusement les codes traditionnels des blancs de Bergerac. Assemblage astucieux mettant souvent à l'honneur les cépages locaux (comme le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"194\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/b\u003e et le \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"216\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e), ce vin est pensé pour la fraîcheur immédiate, la fluidité et le plaisir décomplexé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLoin des blancs technologiques, boisés ou lourds, Isabelle et Franck tirent ici le meilleur du terroir calcaire : le vin conserve une tension remarquable et un fruit éclatant. C'est un vin blanc \"vivant\" par excellence, légèrement trouble car non filtré pour préserver toute sa matière et son énergie originelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Expressif, immédiat et d'une grande fraîcheur. Il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche (poire, pomme verte) et d'agrumes bien mûrs (pamplemousse jaune). À l'aération, le côté nature s'exprime superbement avec des touches de fleurs des champs, de verveine, une pointe de levure fraîche et une trame minérale crayeuse très nette.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive, désaltérante et pleine de peps. On ressent souvent un très léger perlant naturel (le gaz carbonique de la fermentation, conservé pour protéger le vin en l'absence de soufre) qui apporte une dynamique incroyable en bouche. C'est un jus droit, salivant, qui glisse tout seul, tout en affichant une jolie texture enrobée apportée par le Sémillon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très propre, saline et terriblement digeste. Elle s'étire sur des notes zestées et de craie, laissant la bouche fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\"Lo Vin Novel\" Blanc du Jonc Blanc, c'est la quille de copains par excellence. Elle montre à quel point le Sud-Ouest sait faire des blancs d'une buvabilité phénoménale quand le terroir est respecté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÀ table, sa fraîcheur fera des miracles à l'\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"44\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, avec des huîtres ou des fruits de mer, des tapas marins (calamars à la plancha), un poulet rôti aux herbes, ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le frais (8-10°C).\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Jonc Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599170330954,"sku":"3_10003958","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Lovinnovel.jpg?v=1778840517"},{"product_id":"luc-lapeyre-le-vin-a-boire-217","title":"Luc Lapeyre - Le Vin à Boire 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eInstallé à Trausse-Minervois, sur les contreforts de la Montagne Noire, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eLuc Lapeyre\u003c\/b\u003e est un vigneron poète, rigoureux et profondément attaché à ses terres. Pionnier d'une viticulture respectueuse, il conduit son domaine en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"222\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e. Luc Lapeyre fait partie de ceux qui ont compris très tôt que le Minervois, malgré son climat solaire, pouvait engendrer des vins d'une fraîcheur et d'une finesse exceptionnelles grâce à la fraîcheur nocturne de ses coteaux. En cave, les vinifications sont précises, douces, et visent à laisser s'exprimer le croquant du raisin sans fard ni artifice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Le Vin à Boire\" 2025\u003c\/b\u003e porte son nom comme un étendard. L'intention ici est limpide : proposer un vin de soif, de copains, loin des clichés des rouges du Languedoc lourds, boisés ou bodybuildés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eCet assemblage fait généralement la part belle aux cépages phares de la région (comme le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"89\"\u003eCinsault\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"102\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et une pointe de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"128\"\u003eCarignan\u003c\/b\u003e ou de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"143\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e), récoltés à parfaite maturité phénolique mais sans surmaturité. Vinifié exclusivement en cuve pour préserver la pureté absolue du fruit, ce vin subit une extraction très douce (façon infusion) pour obtenir des tanins soyeux et fins. Le millésime 2025 brille par son profil aérien, croquant et diaboliquement fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e","brand":"Domaine Luc Lapeyre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599188615498,"sku":"3_10004305","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LucLapeyre-LeVinaBoire2025.jpg?v=1782745881"},{"product_id":"mas-des-colibris-prima-339","title":"Mas des Colibris - Prima 2022","description":"\u003cp\u003ePrima 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSébastien Galtier est issu d'une famille paysanne. Tour à tour rugbyman puis fonctionnaire, il deviendra pour finir vigneron après avoir trouver 12HA de vigne non loin de Montpelier. Par chance, ces vignes étaient déjà certifiées bio depuis 1999, et c'est donc tout naturellement que Sébastien poursuit dans cette voie de la bio et de la biodynamie. Son premier millésime sort en 2015, soit 2 ans après avoir récupéré ses vignes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOP Languedoc, Grès de Montpelier, IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Sébastien bosse de tout. L'encépagement est local, Grenache, Carignan, Syrah. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vins sont purs, élégant, jamais marqué par le fûts même si pour certaines cuvées, le corps peut-être soutenu. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn vous encourage donc à tester toutes ses cuvées !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eC'est la cuvée fruit du domaine. Le Carignan est vinifié en grappe entière et macéré pendant 10 jours. Les fermentations se font en levures indigènes. L'élevage est de 6 mois en cuve. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRouge gourmand et fruité. \u003c\/p\u003e","brand":"Mas des Colibris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599195398474,"sku":"3_10004389","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Mas_des_colibris_Prima.jpg?v=1774536787"},{"product_id":"vincent-wallard-p-tit-nouveau-624","title":"Vincent Wallard - P'tit Nouveau 2023","description":"\u003cp\u003eVincent Wallard est une sacrée personnalité de la sphère des vins naturels. Son profil est celui d'un négociant-vinificateur, ce qui signifie qu'il achète des raisins de qualité, souvent certifiés biologiques ou biodynamiques, qu'il vinifie et élève ensuite lui-même. Il est un défenseur passionné des vins travaillés sans intrants œnologiques, avec un usage extrêmement limité (voire nul) du soufre, et sans filtration excessive. Ses vins sont commercialisés sous le nom de Cuatro Manos - Les Vins Tonton, et il est un membre actif du Syndicat des Vins Naturels (Méthode Vins Naturels).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon parcours est international et reflète son esprit d'explorateur. L'aventure vinicole de Vincent Wallard a débuté en 2011 en Argentine, à Mendoza. Il y a collaboré avec la Bodega Cecchin, une pionnière du vin naturel en Amérique du Sud, donnant naissance au nom \"Cuatro Manos\" (quatre mains). Bien qu'il continue de produire et d'importer des cuvées de Malbec d'Argentine, son activité principale est aujourd'hui centrée sur la Vallée de la Loire, notamment dans la région d'Anjou. Il y travaille des cépages ligériens emblématiques tels que le Chenin (pour les blancs) et le Cabernet Franc et le Grolleau (pour les rouges).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de Vincent Wallard sont réputés pour leur pureté de fruit, leur vivacité et leur caractère non-conventionnel. Loin des standards traditionnels, ils incarnent la soif de légèreté et de buvabilité recherchée par les amateurs de vins naturels. Ses cuvées sont souvent identifiables par des noms familiers et accrocheurs, comme \"Tonton Rouge\" ou \"Tonton Chenin\". Ces vins sont considérés comme des \"vins de soif\" joyeux et francs, mais ils conservent toujours une véritable complexité et un reflet fidèle du terroir d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Wallard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599209259338,"sku":"3_10004583","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Le_P_it_nouveau.jpg?v=1772809759"},{"product_id":"un-coin-sur-terre-chelou-149","title":"Un Coin Sur Terre - Chelou","description":"\u003cp\u003eUn Coin sur Terre est un domaine viticole situé à Vauvert, dans le Gard, au cœur de la Vallée du Rhône. Ce nom évoque à la fois l'attachement des vignerons, Édouard et Lane Sentex, à leur terroir et leur volonté de produire des vins authentiques et respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins d'Un Coin sur Terre sont élaborés selon des méthodes de viticulture biologique et de vinification naturelle. Les raisins sont cultivés sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, et les vinifications se font avec le moins d'intervention possible, laissant ainsi exprimer au mieux le caractère du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Un Coin sur Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599213355338,"sku":"3_10004600","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/chelou_un_coin_sur_terre.jpg?v=1770893374"},{"product_id":"chateau-lafforgue-k-re-blanc-717","title":"Château Lafforgue - K-Ré Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAdossé au massif de Força Réal à Corneilla-la-Rivière, au cœur du Roussillon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eChâteau Lafforgue\u003c\/b\u003e est une magnifique bâtisse médiévale chargée d'histoire. Aujourd'hui, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"169\"\u003eNoël Lafforgue\u003c\/b\u003e (représentant la cinquième génération de vignerons de la famille) mène le domaine d'une vingtaine d'hectares avec une approche très respectueuse de l'environnement. Ici, l’utilisation de désherbants est totalement proscrite : un labourage régulier est effectué entre les ceps pour forcer les racines à plonger en profondeur. Cette méthode permet aux vignes de mieux résister à la sécheresse tout en accentuant la minéralité et l'expression pure de leurs terroirs de schistes et de calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"K-Ré\" Blanc 2025\u003c\/b\u003e est un vin de plaisir immédiat, élaboré en monocépage à partir de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"93\"\u003eMuscat à petits grains\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eVendangés manuellement, les raisins subissent une macération pelliculaire et un pressurage doux pour en extraire la quintessence des arômes sans aucune amertume. La fermentation s'effectue à basse température (entre 15 et 17°C) pour préserver le croquant du fruit, suivie d'un élevage soigné en cuve, à l'abri de l'air. Bien qu'issu d'un cépage traditionnellement associé aux vins doux, \"K-Ré\" est ici vinifié en vin blanc sec, léger et d'une netteté aromatique exemplaire. Le millésime 2025 se distingue par un équilibre parfait entre une superbe maturité et une fraîcheur désaltérante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Intensément aromatique, fin et d'une grande clarté. Typique du Muscat bien travaillé, il explose sur des notes de raisins frais, d'agrumes (orange, litchi) et de fruits exotiques. À l'aération, le bouquet s'ouvre sur de magnifiques touches de fleurs blanches (jasmin) et d'herbes aromatiques fraîches comme la verveine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, aérienne et croquante. Le milieu de bouche joue la carte de la légèreté : le vin tapisse délicatement le palais de ses arômes fruités sans jamais afficher de lourdeur chaleureuse. C'est un jus d'une superbe fluidité, guidé par une fraîcheur printanière qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Délicate, fruitée et très propre. Elle s'étire sur des notes zestées et florales qui laissent la bouche parfaitement fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLa cuvée \"K-Ré\" Blanc 2025 de Château Lafforgue est l'archétype du \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"67\"\u003evin d’apéritif par excellence\u003c\/b\u003e. C'est le flacon idéal pour lancer une soirée sous le signe de la convivialité et du partage grâce à son profil hyper séducteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il sortira des sentiers battus pour escorter à merveille des \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"70\"\u003easperges vertes au jambon cru\u003c\/b\u003e, une tarte aux légumes du soleil, un tartare de crevettes à la crème d'avocat, ou des poissons blancs simplement grillés à la plancha. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, et profitez de son fruit éclatant dans sa jeunesse. Une petite bombe de fraîcheur catalane !\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafforgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599238455626,"sku":"3_10004945","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LafforgueKreblanc.jpg?v=1778839354"},{"product_id":"remi-pouizin-les-pious-rouge-396","title":"Rémi-Pouizin - Les Pious rouge 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRémi Pouizin est un vigneron passionné, reconnu pour ses vins authentiques et respectueux de l'environnement. Installé dans le Vaucluse, au cœur de la Vallée du Rhône, il élabore des vins à partir de cépages traditionnels, en privilégiant les méthodes de culture biologique et biodynamique.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLes Pious est l'une des cuvées les plus connues du domaine. Ce vin rouge, produit à partir d'un assemblage de Grenache et de Syrah, offre un profil aromatique complexe et gourmand. Les vignes, âgées de 45 à 50 ans, sont situées sur des terroirs d'exception, apportant aux vins une minéralité et une profondeur remarquables.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599238619466,"sku":"3_10004948","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/RemiPouizin-LesPiousrouge.jpg?v=1782744845"},{"product_id":"un-coin-sur-terre-syrabelle-395","title":"Un Coin Sur Terre - Syrabelle","description":"\u003cp data-start=\"111\" data-end=\"511\"\u003eCréé en 2015, le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée à la biodiversité et au respect du terroir. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"513\" data-end=\"822\"\u003eFormé en viticulture et œnologie, Edouard Santex a forgé son expérience entre Bordeaux, le Gard, le Chili et la Nouvelle-Zélande avant de créer son propre domaine. Il élabore des vins sincères, précis et vivants, issus de vendanges manuelles et de vinifications douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eUne petite dinguerie que ce presque 100% Syrah de chez Edouard Santex... On en boirait jusqu'à plus soif. Pas d'intrants, que du fruit, à ce prix là on Fonce !\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Un Coin sur Terre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599245992266,"sku":"3_10005056","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Syrabelle.jpg?v=1770892838"},{"product_id":"domaine-py-pinot-noir-896","title":"Domaine Py - Pinot Noir 2023","description":"\u003cp\u003ePinot noir 2022 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'histoire du Domaine Py est intimement liée à celle de la famille Py. Depuis plusieurs générations, les vignerons se sont succédé, transmettant leur savoir-faire et leur passion pour le vin. Aujourd'hui, c'est Jean-Pierre Py qui est aux commandes du domaine. Il a choisi de cultiver ses vignes en biologie depuis 2008 et en biodynamie depuis 2021, garantissant ainsi des vins sains et respectueux de l'environnement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVous êtes à la recherche d'un Pinot Noir un peu différent ? Le Domaine Py, habituellement associé aux cépages méditerranéens comme le Grenache ou la Syrah, vous propose une interprétation originale de ce cépage bourguignon, sous le soleil du Languedoc-Roussillon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Noir est traditionnellement associé à la Bourgogne et à l'Alsace. Pourtant, de plus en plus de vignerons expérimentent ce cépage dans d'autres régions. Le Domaine Py a fait le pari de planter du Pinot Noir sur ses terres, et le résultat est surprenant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes notes de fruits rouges: Cerise, fraise, framboise... les arômes fruités sont intenses et gourmands.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Py","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599246123338,"sku":"3_10005060","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/pypinotnoir.jpg?v=1772552424"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-la-colline-en-flamme-rouge-715","title":"Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme rouge 2024","description":"\u003cp\u003eLa Colline en Flamme rouge 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famille Pothier cultive la vigne depuis des siècles sur ces terres. Romain Paire, à la tête du domaine depuis 2005, a insufflé une nouvelle dynamique en convertissant l'exploitation à l'agriculture biologique et biodynamique. Cette approche respectueuse de la nature permet d'obtenir des vins authentiques, reflétant le terroir et le climat. Les vins du Domaine Pothier se distinguent par leur fraîcheur, leur fruit et leur minéralité. Le Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de la région, exprime ici toute sa finesse et sa complexité. Les élevages en fûts et en foudres préservent l'intégrité du fruit et permettent aux vins de se bonifier avec le temps.\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"attachment-container search-images\"\u003e\u003cdiv class=\"image-container hide-from-message-actions ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"color:#000000;font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-indent:0px;text-transform:none;word-spacing:0px;white-space:normal;\"\u003eUn vin de soif, fruité et gourmand\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599251071306,"sku":"3_10005142","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/COLLINE_ROUGE.jpg?v=1771931970"},{"product_id":"du-mortier-brain-de-folie-pet-nat-chenin-946","title":"Du Mortier - Brain de folie Pet Nat Chenin","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"39\"\u003eDomaine du Mortier\u003c\/b\u003e est mené par deux frères passionnés, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"95\"\u003eFabien et Cyrille Boisard\u003c\/b\u003e. Depuis leur installation en 1996, ils ont fait le choix d'une viticulture d'artisanat et de conviction. Le domaine est certifié en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"253\"\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/b\u003e. Les sols sont choyés (travail au cheval sur certaines parcelles, enherbement, biodiversité préservée) pour obtenir les raisins les plus sains possibles. En cave, les frères Boisard pratiquent l'art du \"sans intrant\" avec brio : les fermentations sont naturelles, le soufre est banni ou utilisé à doses homéopathiques, donnant naissance à des vins vivants, vibrants et d'une pureté remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Brain de Folie\"\u003c\/b\u003e est un clin d'œil au village de Brain-sur-Allonnes où sont situées les parcelles, mais aussi au caractère joyeux et un brin fada de ce magnifique \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"172\"\u003ePétillant Naturel\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eÉlaborée à 100% à partir de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"28\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e, le cépage blanc roi de la Loire, cette cuvée est vinifiée selon la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"103\"\u003eméthode ancestrale\u003c\/b\u003e (ou artisanale). Le jus commence sa fermentation en cuve grâce aux levures indigènes, puis il est mis en bouteille avant la fin du processus. La fermentation se termine sagement à l'intérieur du flacon, emprisonnant le gaz carbonique naturel pour créer une bulle d'une finesse incroyable, sans aucun ajout de sucre ni de levures exogènes. Le vin est ensuite dégorgé pour éliminer le dépôt et offrir un jus d'une netteté parfaite, totalement sec et digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, frais et intensément fruité. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de pomme granny smith, de poire williams et de zestes de citron. À l'aération, le Chenin dévoile sa complexité noble avec des touches de fleurs blanches (aubépine), d'amande fraîche, de mie de pain et une très belle trame minérale crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive, traçante et d'une superbe énergie. La bulle est fine, caressante, elle crépite délicatement sur la langue sans jamais saturer le palais. Le milieu de bouche déroule un jus tendu, désaltérant, porté par l'acidité millimétrique du Chenin. C'est droit, ciselé, aérien et d'une buvabilité redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très propre, saline et persistante. Elle s'étire sur des notes de zestes de pamplemousse et une fine amertume salivante qui appelle immédiatement la gorgée suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Brain de Folie\" du Domaine du Mortier est le \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"46\"\u003eremède ultime contre la morosité\u003c\/b\u003e. C'est le flacon festif et décomplexé par excellence, idéal pour lancer les hostilités à l'apéritif ou pour accompagner des moments de partage spontanés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eServez-le bien frais, autour de 8-10°C, dans des verres à vin pour laisser son nez s'exprimer pleinement. Un bonheur de bulle, saine et vibrante !\u003c\/p\u003e","brand":"Du Mortier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599323029834,"sku":"3_10005733","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/brain_de_folie_pet_nat.jpg?v=1773174585"},{"product_id":"chateau-boucarut-grave-dans-la-roche-693","title":"Château Boucarut - Gravé dans la Roche 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLe Château Boucarut et sa chapelle attenante remontent à 1758. Son nom viendrait d'un ecclésiastique de Roquemaure qui en fut le propriétaire. Dans les années 1990, les parents de Saskia, Els et Ramon, ont acquis le domaine et ont commencé à équiper le domaine des viticoles nécessaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAujourd'hui, le domaine est dirigé par Saskia Leal Keijzer (née et élevée en Andalousie) et son mari Maurice Goetschy (originaire d'Alsace). Leurs grands-pères étaient tous deux négociants en vin, ce qui a probablement influencé leur parcours. En 2017, leur fille Saskia et son mari Maurice les ont rejoints dans l'aventure.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eLe Château Boucarut s'étend sur environ 19 à 20 hectares de vignes, principalement situés sur le cru Lirac, un trésor des Côtes du Rhône gardoises. Les vignobles sont principalement situés sur des coteaux sablonneux et des terrasses de petits galets roulés.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eSaskia et Maurice ont clairement pris le tournant de l'agriculture biologique et s'orientent vers les pratiques de vin nature.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eComme son nom l'indique, c'est un vin qui puise sa force dans le caillou. On est sur un terroir de galets roulés (les mêmes qu'à Châteauneuf) qui emmagasinent la chaleur la journée et la restituent la nuit. Le résultat ? Un vin solaire, mais avec une tension minérale qui \"grave\" la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLe Millésime 2023 Un millésime qui a privilégié l'éclat du fruit. Chez Boucarut, on ne cherche pas à faire des vins \"confiturés\". Le 2023 reste frais, juteux et très équilibré malgré la puissance naturelle du Rhône Sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599338234186,"sku":"3_10005856","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/BoucarutGravedanslaroche.jpg?v=1776509991"},{"product_id":"chateau-boucarut-demain-cest-loin-775","title":"Château Boucarut - Demain c’est loin 2023","description":"\u003cp\u003eLe Château Boucarut et sa chapelle attenante remontent à 1758. Son nom viendrait d'un ecclésiastique de Roquemaure qui en fut le propriétaire. Dans les années 1990, les parents de Saskia, Els et Ramon, ont acquis le domaine et ont commencé à équiper le domaine des outils viticoles nécessaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, le domaine est dirigé par Saskia Leal Keijzer (née et élevée en Andalousie) et son mari Maurice Goetschy (originaire d'Alsace). Leurs grands-pères respectifs étaient tous deux négociants en vin, ce qui a probablement influencé leur parcours. En 2017, leur fille Saskia et son mari Maurice les ont rejoints dans l'aventure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Château Boucarut s'étend sur environ 19 à 20 hectares de vignes, principalement situées sur le cru Lirac, un trésor des Côtes du Rhône gardoises. Les vignobles sont principalement situés sur des coteaux sablonneux et des terrasses de petits galets roulés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaskia et Maurice ont clairement pris le tournant de l'agriculture biologique et s'orientent vers des pratiques de vin nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003eUne carbo de Grenache et Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"background: transparent; border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; font: inherit;\"\u003eVin façonné à partir de raisins noirs typiques de la vallée du Rhône qui ont été ramassés à la main en petites caissettes. Macération douce en grappes entières avant pressurage. Fermentation sans ajout de levures. Vin sans collage ni filtration et auquel il a été ajouté un peu de souffre pour la mise et conservation en bouteille \u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599338398026,"sku":"3_10005857","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/demain_c_est_loin.jpg?v=1773174165"},{"product_id":"domaine-des-hautes-terres-panorama-blanc-548","title":"Domaine Les Hautes Terres « Panorama » Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003ePerché à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux), le \u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine des Hautes Terres\u003c\/b\u003e est dirigé par le talentueux \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGilles Azam\u003c\/b\u003e. Ici, on est aux antipodes du Languedoc de plaine : les vignes, culminant entre 400 et 450 mètres d'altitude au pied des Pyrénées, bénéficient d'un climat frais et de amplitudes thermiques marquées. Certifié en agriculture biologique et conduit selon les principes de la biodynamie, le domaine produit des vins d'une verticalité, d'une pureté et d'une vibration minérale exceptionnelles. Gilles Azam est un orfèvre de la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"6\"\u003e\"Panorama\"\u003c\/b\u003e (anciennement baptisée \u003ci data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"6\"\u003eLouis\u003c\/i\u003e) est un assemblage d'une précision remarquable, associant généralement le \u003cb data-index-in-node=\"123\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e (pour le gras et la noblesse de texture) et le \u003cb data-index-in-node=\"181\" data-path-to-node=\"6\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e (pour l'énergie, l'acidité traçante et les notes florales), parfois complétés par une touche de Mauzac.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à merveille l'identité de ce terroir d'altitude : il offre un équilibre magistral entre une matière mûre et une tension saline vibrante. Le vin est vinifié de la manière la plus naturelle possible (levures indigènes) et bénéficie d'un élevage soigné en fûts et en cuves pour patiner sa structure sans jamais masquer l'éclat du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, d'une grande pureté et intensément minéral. Il s'ouvre sur des arômes de fruits blancs (poire williams, pomme granny smith) et d'agrumes frais (citron jaune, pamplemousse). À l'aération, le bouquet gagne en noblesse et en complexité avec des touches de fleurs blanches (aubépine), d'amande fraîche, de brioche subtile et une trame crayeuse\/caillouteuse très saline.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est droite, incisive et d'une superbe énergie. Le milieu de bouche surprend par son équilibre : la texture est délicatement enrobée, presque soyeuse, mais immédiatement relancée par la tension minérale et la fraîcheur du Chenin. C'est un vin vertical, ciselé, qui étanche la soif tout en affichant une belle densité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, saline et très salivante. Elle s'étire sur des notes de zestes d'agrumes, de craie et une fine amertume noble qui prolonge le plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Panorama\" Blanc 2025 est un \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"11\"\u003egrand vin blanc de gastronomie\u003c\/b\u003e qui impressionnera vos invités par sa fraîcheur. S'il est irrésistible dès aujourd'hui pour son côté croquant, sa structure lui permettra de s'épanouir magnifiquement sur les 3 à 5 prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il fera des merveilles sur des \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"12\"\u003ecrustacés\u003c\/b\u003e (langoustines grillées, homard), un tartare de daurade aux agrumes, un poisson noble de ligne (bar, Saint-Pierre) juste poêlé, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre bien frais. Servez-le autour de 10-12°C. Un flacon d'une droiture exemplaire pour tous les amateurs de blancs vibrants !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599400296778,"sku":"3_10006109","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/Domainedeshautesterres_Panorama_Blanc2025.jpg?v=1782486024"},{"product_id":"chateau-lafforgue-k-re-rouge-371","title":"Château Lafforgue - K-Ré Rouge 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Corneilla-la-Rivière, au pied du massif de Força Réal dans le Roussillon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"85\"\u003eChâteau Lafforgue\u003c\/b\u003e est une propriété historique menée par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"142\"\u003eNoël Lafforgue\u003c\/b\u003e (5ème génération). Le domaine se distingue par un travail du sol méticuleux et traditionnel, bannissant totalement les désherbants chimiques. Le labourage régulier sous les ceps pousse les racines de la vigne à puiser leurs ressources en profondeur dans les schistes et les calcaires. Cette approche permet de donner naissance à des raisins sains, gorgés de soleil mais dotés d'une fraîcheur et d'une minéralité salvatrices pour la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"K-Ré\" Rouge 2024\u003c\/b\u003e prend le contre-pied des rouges du Sud massifs, boisés ou trop chaleureux. Ici, l'objectif est de capturer le fruit à l'état pur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eGénéralement issu d'un assemblage habile de cépages traditionnels de la région (comme le \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"89\"\u003eGrenache Noir\u003c\/b\u003e et la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"109\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e), ce vin est vinifié de manière très douce, en privilégiant l'infusion à l'extraction pour limiter la dureté des tanins. Élevé exclusivement en cuve à l'abri du bois pour préserver le croquant originel du raisin, le millésime 2024 brille par son profil gourmand, souple et intensément fruité. C'est l'archétype du vin de soif moderne et décomplexé.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, gourmand et immédiatement charmeur. Il explose sur des notes de petits fruits rouges et noirs fraîchement cueillis (framboise sauvage, cerise croquante, mûre). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches d'épices douces, de réglisse et de notes de garrigue qui rappellent le terroir catalan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est souple, fluide et désaltérante. Le milieu de bouche déroule un jus tendre, croquant et d'une grande fluidité. Les tanins sont totalement enrobés et d'une finesse remarquable, rendant le vin particulièrement glouglou. C'est frais, digeste et doté d'un équilibre qui évite toute lourdeur alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, fruitée et salivante. Elle s'étire sur la fraîcheur du fruit rouge acidulé et une fine note poivrée qui nettoie le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe \"K-Ré\" Rouge 2024 de Château Lafforgue est le \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eflacon idéal pour les barbecues impromptus\u003c\/b\u003e et les apéritifs dînatoires entre potes. C'est un vin rouge polyvalent, accessible et qui plaît à coup sûr par son côté immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il accompagnera à merveille \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"37\"\u003eune belle planche de charcuteries ibériques\u003c\/b\u003e, des grillades (saucisses, brochettes de poulet mariné), une pizza maison, des tapas de viande ou un fromage à pâte pressée pas trop puissant (comme une tomme de brebis). Pour un plaisir maximal, servez-le légèrement rafraîchi autour de 14-15°C. Une quille de pur plaisir\u003c\/p\u003e","brand":"Château Lafforgue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599403540810,"sku":"3_10006153","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChateauLafforgue-K-ReRouge2024.jpg?v=1782744615"},{"product_id":"la-croix-gratiot-desir-blanc-124","title":"La croix Gratiot « Desir Blanc » 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Montagnac, en plein cœur du Languedoc et à deux pas de l'Étang de Thau, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"83\"\u003eDomaine de la Croix Gratiot\u003c\/b\u003e est brillamment mené par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"136\"\u003eAnaïs Ricôme\u003c\/b\u003e. Reprenant le flambeau familial, cette vigneronne passionnée et talentueuse a su insuffler un vent de modernité et de précision sur le domaine. Travaillé en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"306\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, le vignoble bénéficie des alizés marins qui apportent une fraîcheur salvatrice aux cépages. Anaïs est reconnue pour sa capacité à dompter le soleil du Midi pour livrer des jus d'une buvabilité, d'une pureté et d'une finesse remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Désir Blanc\"\u003c\/b\u003e est une ode au plaisir immédiat et à la gourmandise, sans jamais sacrifier l'exigence technique. Cet assemblage met à l'honneur les cépages phares de la région comme le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"211\"\u003eRoussanne\u003c\/b\u003e, le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"225\"\u003eGrenache Blanc\u003c\/b\u003e et parfois une touche de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"265\"\u003eViognier\u003c\/b\u003e ou de \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"280\"\u003ePicpoul\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à la perfection l'équilibre recherché par le domaine : une maturité phénolique optimale qui apporte du gras, associée à une superbe gestion des acidités grâce aux influences maritimes toutes proches. Vinifié avec un minimum d'interventions et élevé en cuve pour préserver l'éclat originel du fruit, c'est un blanc sudiste moderne, lumineux et terriblement charmeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Très séducteur, ouvert et intensément parfumé. Il s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits à chair blanche (pêche de vigne, poire) et de fleurs printanières (aubépine, acacia). À l'aération, le bouquet s'enrichit de subtiles touches d'agrumes doux (clémentine), de fenouil sauvage et d'une pointe de fruits exotiques qui apporte beaucoup de peps.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est ronde, veloutée et gourmande. Le milieu de bouche dévoile une matière charnue et bien enrobée, typique des beaux blancs du Languedoc. Mais la magie opère immédiatement grâce à une belle tension interne : le vin ne faiblit jamais, soutenu par une fraîcheur saline qui étire le jus et lui donne un profil hyper digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Fruitée, croquante et d'une belle netteté. Elle laisse une agréable sensation de fraîcheur sur des notes de zeste de pamplemousse et de garrigue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eComme son nom l'indique, \"Désir Blanc\" 2025 est un flacon qui déclenche immédiatement l'envie de partager. C'est le vin de copains par excellence, parfait pour de grands moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, sa polyvalence est un grand atout : il sera impérial à l'\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"66\"\u003eapéritif\u003c\/b\u003e, mais sublimera également des encornets à la plancha, un filet de loup grillé au fenouil, un poulet aux herbes de Provence, des entrées printanières ou un fromage de chèvre crémeux (type Pélardon). Servez-le bien frais, autour de 9-11°C. Une vraie gorgée de soleil et de fraîcheur !\u003c\/p\u003e","brand":"Boibon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599415992650,"sku":"3_10006325","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LacroixGratiot_DesirBlanc.jpg?v=1782486233"},{"product_id":"la-soeur-cadette-melon-207","title":"La Soeur Cadette - Melon 2023","description":"\u003cp\u003eLe domaine de la Sœur Cadette à Vézelay est une petite pépite familiale fondée par Jean et Catherine Montanet puis reprise par leur fils Valentin, qui poursuit une approche bio et artisanale. On y travaille simplement, avec peu d’artifices, pour laisser parler le terroir calcaire autour de Vézelay. La cuvée Melon, 100 % Melon de Bourgogne, est un vin blanc léger, frais et très digeste, avec des notes d’agrumes et de pomme verte, une touche minérale et iodée, et un degré d’alcool plutôt sage. C’est le genre de bouteille facile à ouvrir entre amis, parfaite avec des huîtres, des fruits de mer ou juste pour l’apéro, sans chichi.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599430410570,"sku":"3_10006465","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LaSoeurCadette-Melon2023.jpg?v=1782744042"},{"product_id":"domaine-des-pothiers-la-colline-en-flamme-blanc-388","title":"Domaine des Pothiers - La Colline en Flamme blanc 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eColline en Flamme blanc – Chardonnay est un vin frais et précis, aux arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs blanches. La bouche est droite et tendue, avec un léger gras et une finale nette et salivante. Issu du Domaine des Pothiers en Côte Roannaise, domaine familial mené par Romain Paire en bio sur des sols granitiques, ce chardonnay reflète une approche naturelle et sincère, centrée sur le fruit et la fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Pothiers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53599447318858,"sku":"3_10006650","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/colline_blanc.jpg?v=1772552833"},{"product_id":"champagne-xavier-loriot","title":"Champagne Xavier Loriot - Meunier Intégral","description":"","brand":"Champagne Xavier Loriot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53643463033162,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"julien-delhomme-le-petit-causans-bib-5l","title":"Julien Delhomme - Le Petit Causans BIB 5L","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron de pointe dans la Vallée du Rhône méridionale, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"56\"\u003eJulien Delhomme\u003c\/b\u003e est reconnu pour la précision chirurgicale de ses vinifications et son respect immense des terroirs. Si ses grandes bouteilles de garde font le bonheur des tables gastronomiques, Julien applique la même rigueur et la même passion à ses cuvées de plaisir immédiat. Avec \"Le Petit Causans\", il relève le défi de démocratiser le bon vin d'artisan en le proposant dans un contenant moderne, écologique et ultra-pratique : le Bag-in-Box. Le vin y est parfaitement protégé de l'oxydation et se conserve sans aucune perte de fraîcheur pendant plusieurs semaines après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Le Petit Causans\"\u003c\/b\u003e fait référence aux terroirs de plaines et de coteaux qui entourent le domaine. Généralement issu d'un assemblage traditionnel rhodanien dominé par le \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"178\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e ce vin est pensé dès sa conception pour la fluidité, le croquant et la convivialité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIci, pas de bois ni d'extractions massives : Julien Delhomme privilégie une vinification douce en cuve pour extraire le fruit le plus pur et des tanins souples. C'est l'archétype du \"vin de soif\" ou de \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"202\"\u003ehaute buvabilité\u003c\/i\u003e revisité par un orfèvre de la région. Un vin propre, digeste et d'un rapport prix\/plaisir imbattable.\u003c\/p\u003e","brand":"Trinquons La Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53653977170250,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/LePetitCausans2022.jpg?v=1768509514"},{"product_id":"nicolas-grosbois-extra-bulles","title":"Nicolas Grosbois - Extra Bulles","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSitué à Panzoult, au cœur de l'appellation Chinon, le \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"54\"\u003eDomaine Grosbois\u003c\/b\u003e est une institution familiale menée avec une énergie débordante par \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"139\"\u003eNicolas Grosbois\u003c\/b\u003e. Vigneron voyageur et passionné, Nicolas a repris les rênes du domaine en lui insufflant une philosophie résolument tournée vers le vivant. Certifié en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"308\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e et conduit avec des pratiques biodynamiques, le domaine chouchoute ses sols argilo-calcaires pour en tirer des jus d'une netteté absolue. En cave, pas de chichis ni d'artifices : les vinifications sont naturelles, les interventions minimales, et l'objectif reste toujours le même : le fruit, la fraîcheur et le plaisir immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Extra Bulles\"\u003c\/b\u003e est un \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"31\"\u003ePétillant Naturel\u003c\/b\u003e (ou \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"53\"\u003ePet-Nat\u003c\/i\u003e) élaboré selon la méthode ancestrale. Contrairement au champagne, il n'y a ici aucun ajout de sucre ni de levures pour la prise de mousse : le vin est mis en bouteille avant la fin de sa première fermentation, et ce sont les sucres naturels du raisin qui créent la bulle en terminant de fermenter sagement à l'intérieur du flacon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eVinifié de la manière la plus propre possible, sans soufre ajouté et dégorgé pour offrir un jus parfaitement net, c'est l'archétype du flacon festif, digeste et terriblement rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Friand, croquant et d'une fraîcheur éclatante. Il s'ouvre sur des arômes gourmands de petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise sauvage, grenade) et de zestes d'agrumes (pamplemousse rose). À l'aération, on capte de fines notes de levure boulangère, de craie et une touche florale aérienne qui apporte beaucoup d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive et hyper désaltérante. La bulle est fine, caressante et apporte un côté crémeux très agréable sans jamais alourdir le palais. Le milieu de bouche déroule un jus désaltérant, porté par une acidité salivante et un fruit croquant. C'est tendu, aérien, sec et doté d'un taux d'alcool modéré qui invite à se resservir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Très propre, nette et dynamique. Elle s'étire sur des notes de petits fruits acidulés et une subtile amertume zestée qui laisse la bouche fraîche et dispo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Extra Bulles\" de Nicolas Grosbois, c'est le \u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"45\"\u003edétonateur officiel d'apéros réussis\u003c\/b\u003e. C'est le vin de copains par excellence, à dégainer dès que le soleil pointe le bout de son nez ou que l'ambiance devient festive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eIl sera le compagnon idéal de vos \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"34\"\u003eapéritifs dînatoires\u003c\/b\u003e (gougères, rillettes de Tours, charcuteries fines), d'un gaspacho de tomate bien frais, de tapas de la mer ou même d'un dessert aux fruits rouges peu sucré (comme une soupe de fraises à la menthe). Servez-le bien frais, autour de 7-9°C, idéalement dans des verres à vin pour profiter pleinement de son nez hyper fruité. Attention, la bouteille se vide généralement à une vitesse record !\u003c\/p\u003e","brand":"Nicolas Grosbois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53763287318858,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/EXTRABULLESNicolasGrosbois.jpg?v=1782744684"},{"product_id":"domaine-j-l-denois-les-garrigues-blanc","title":"Domaine J.L Denois - Les Garrigues Blanc 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eVigneron pionnier, audacieux et grand chercheur de fraîcheur, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"62\"\u003eJean-Louis Denois\u003c\/b\u003e est installé à Roquetaillade, dans la Haute-Vallée de l'Aude (Limoux). Fort de son expérience passée en Champagne, il a su déceler le potentiel exceptionnel de ces terroirs d'altitude aux influences pyrénéennes. Cultivé en \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"303\"\u003eagriculture biologique\u003c\/b\u003e, son vignoble est géré avec un respect total du vivant. En cave, Jean-Louis limite au maximum les interventions et l'usage du soufre pour laisser éclater la pureté du fruit. Ses vins se distinguent par une droiture, une netteté et une tension minérale qui contrastent magistralement avec l'image parfois lourde des vins du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eContrairement à ce que son nom pourrait laisser présager, la cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"67\"\u003e\"Les Garrigues\" Blanc\u003c\/b\u003e ne cède en rien à la lourdeur ou à l'exubérance chaleureuse. Bien au contraire ! Cet assemblage fait la part belle au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"207\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e et au \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"224\"\u003eChenin\u003c\/b\u003e, deux cépages rois de la fraîcheur qui s'épanouissent à merveille sur les hauteurs de l'appellation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLe millésime 2025 capte à merveille l'adn du domaine : les journées ensoleillées ont apporté une belle maturité aromatique, tandis que les nuits très fraîches de la Haute-Vallée de l'Aude ont préservé une acidité tranchante. Vinifié en cuve pour conserver l'éclat originel du fruit, c'est un blanc d'une énergie folle, ciselé et profondément salivant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, pur et très invitant. Il s'ouvre sur un rideau d'agrumes frais (citron jaune, pamplemousse) et de fruits blancs croquants (pomme granny, poire). À l'aération, le vin dévoile de superbes notes de fleurs blanches (aubépine), une touche d'amande fraîche et une fine trame minérale, presque caillouteuse, qui rappelle l'air frais des montagnes toutes proches.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est droite, incisive et animée d'un superbe dynamisme. Le milieu de bouche surprend par sa dualité : on y trouve une matière fine et joliment enrobée, immédiatement relancée par une tension traçante (la signature du Chenin en altitude). C'est un jus vertical, tendu et diaboliquement digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Longue, très propre et intensément saline. Elle s'étire sur des notes de zestes d'agrumes et une fine amertume noble qui fait saliver le palais de longues secondes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\"Les Garrigues\" Blanc 2025 est le flacon idéal pour bousculer les préjugés de vos invités sur les blancs du Languedoc. Sa fraîcheur laser en fait un vin de soif et de gastronomie redoutable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÀ table, il sera le compagnon idéal d'un \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"41\"\u003eplateau de fruits de mer\u003c\/b\u003e, d'un tartare de daurade au citron vert, d'encornets saisis à la plancha, d'un poulet aux suprêmes d'agrumes ou de fromages de chèvre bien frais (comme un Pélardon). Servez-le bien frais, autour de 9-11°C. Une superbe leçon de fraîcheur signée Denois !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Louis Denois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61549878640970,"sku":"3_10006489","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/DomaineJ.LDenois-LesGarriguesBlanc2025.jpg?v=1782744147"},{"product_id":"remi-pouizin-les-pious-rose-2023","title":"Rémi-Pouizin - Les Pious rosé 2025","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSitué à Visan, en Drôme Provençale, le \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"39\"\u003eDomaine Rémi Pouizin\u003c\/b\u003e est une référence historique de la viticulture propre et vivante dans la Vallée du Rhône. Certifié en \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"162\"\u003eagriculture biologique et en biodynamie\u003c\/b\u003e (Demeter), Rémi Pouizin met la biodiversité et le respect du vivant au cœur de son travail. En cave, les vinifications sont d'un naturel total (levures indigènes, aucun intrant) avec un usage minimaliste du soufre pour accoucher de jus d'une pureté absolue, digestes et vibrants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa cuvée \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"Les Pious\" Rosé 2025\u003c\/b\u003e (clin d'œil aux oiseaux qui animent les vignes du domaine) est un assemblage de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"111\"\u003eGrenache\u003c\/b\u003e et de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"126\"\u003eSyrah\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eLe millésime 2025 profite pleinement des nuits fraîches de l'enclave de Valréas et de Visan, permettant de conserver un équilibre magistral. Vinifié exclusivement en cuve par pressurage direct pour préserver l'éclat originel du fruit, c'est un rosé moderne, authentique, qui privilégie la tension salivante et le croquant aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLe Nez :\u003c\/b\u003e Éclatant, gourmand et très printanier. Il s'ouvre sur un panier de petits fruits rouges acidulés (groseille, framboise sauvage) et de pêche de vigne. À l'aération, on capte de jolies notes de pamplemousse rose, de fleurs de garrigue et une pointe de poivre blanc très fine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Bouche :\u003c\/b\u003e L'attaque est vive, franche et particulièrement désaltérante. Le milieu de bouche déroule une matière sapide et charnue, avec un joli gras sudiste immédiatement relancé par une tension minérale traçante. C'est un jus fluide, dynamique et d'une digestibilité exemplaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Finale :\u003c\/b\u003e Nette, fruitée et saline, elle laisse une agréable sensation de fraîcheur zestée sur le palais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\"Les Pious\" Rosé 2025 est le \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"29\"\u003eflacon idéal pour ensoleiller vos tablées\u003c\/b\u003e. Sa structure en fait autant un grand rosé d'apéritif qu'un vrai vin de gastronomie estivale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eÀ table, il fera des merveilles avec des \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"41\"\u003erougets grillés à la plancha\u003c\/b\u003e, une salade niçoise traditionnelle, des brochettes de poulet mariné aux épices douces, un gaspacho de tomates au basilic ou des mezzés méditerranéens. Servez-le frais, autour de 9-11°C. Un pur shot de fraîcheur\u003c\/p\u003e","brand":"Terroirs de vins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61986630730058,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/remiPouizinLesPiousrose.jpg?v=1782744901"},{"product_id":"champagne-le-brun-de-neuville-cote-brute","title":"Champagne Le Brun de Neuville - Côte Brute","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSituée à Bethon, au cœur de la Côte de Sézanne (le prolongement naturel de la célèbre Côte des Blancs au sud de la Champagne), la maison Le Brun de Neuville est une union de vignerons passionnés qui subliment leur terroir depuis 1963. Cette maison s'est fait une spécialité : le travail d'orfèvre sur le Chardonnay. Bénéficiant de sols de craie recouverts de sables et d'argiles, leurs cuvées offrent un profil unique en Champagne, alliant la fraîcheur minérale droite de la craie à une générosité et une rondeur fruitée exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \"Côte Brute\" est un monument de régularité. C’est un champagne Blanc de Blancs, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs de cépage Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003ePour apporter de la complexité et de la constance au fil des ans, le maître de chai assemble les raisins de la vendange de l'année avec une forte proportion de vins de réserve (souvent plus de 40%) élevés selon la méthode de la \u003ci data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"228\"\u003eréserve perpétuelle\u003c\/i\u003e. Après sa mise en bouteille, la cuvée bénéficie d'un long vieillissement sur lattes de 3 ans minimum dans les caves de la maison, suivi d'un dosage précis en \"Brut\" (environ 6 à 7 g\/l) pour préserver la vivacité naturelle du vin tout en lui apportant du confort.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez : Très ouvert, frais et élégant. Il s'ouvre sur un bouquet d'agrumes (pamplemousse, citron jaune) et de fleurs blanches (acacia). À l'aération, la gourmandise s'installe avec de superbes notes de brioche sortant du four, d'amande fraîche et une fine trame minérale crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche : L'attaque est vive et dynamique, portée par une effervescence fine et crémeuse. Le milieu de bouche est aérien mais possède une belle matière charnue. Les saveurs de fruits à chair blanche (poire, pêche) se mêlent à des touches de beurre frais et de noisette toastée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale : Longue, tendue et d'une remarquable netteté, elle s'étire sur une belle amertume de zestes d'agrumes et une salinité saline salivante, typique des grands terroirs de craie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eLe Côte Brute est le champagne de partage par excellence. Sa fraîcheur désaltérante en fait le compagnon idéal de tous vos apéritifs dinatoires. C'est également un très grand vin de table : il escortera à la perfection des huîtres chaudes, un tartare de daurade au yuzu, des gougères au fromage ou un suprême de volaille à la crème. Servez-le idéalement autour de 8-10°C dans de grands verres tulipes (évitez les flûtes trop étroites) pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. Une valeur sûre au rapport prix\/plaisir imbattable !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337687224650,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChampagneLeBrundeNeuville-CoteBrute.jpg?v=1782485486"},{"product_id":"champagne-le-brun-de-neuville-extra-blanc","title":"Champagne Le Brun de Neuville - Extra Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNichée sur les coteaux de la Côte de Sézanne, la maison Le Brun de Neuville s'est imposée comme une référence incontournable pour les amoureux du Chardonnay. Sur ce terroir unique, la craie pure du sous-sol confère aux vins une trame minérale droite, tandis que l'exposition des parcelles apporte une maturité et une rondeur de fruit exceptionnelles. Avec la collection \"Extra\", la maison signe ses cuvées de haute couture, issues d'une sélection parcellaire rigoureuse et d'un travail sur le temps long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa cuvée \"Extra Blanc\" est le chef-d'œuvre de la gamme des Blanc de Blancs de la maison. Élaborée exclusivement à partir des plus beaux Chardonnays du domaine (issus de vieilles vignes de plus de 40 ans), cette cuvée utilise une proportion majoritaire de vins de réserve élevés en \u003ci data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"281\"\u003eréserve perpétuelle\u003c\/i\u003e, apportant une patine et une profondeur uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa grande force de l'Extra Blanc réside dans sa patience : le vin passe un minimum de 5 à 6 ans de vieillissement sur lattes dans la pénombre des caves crayeuses. Ce repos prolongé permet aux autolyses de fondre la bulle et de développer des arômes tertiaires d'une grande noblesse. Fidèle à son nom et à sa philosophie de pureté, elle est dosée en Extra-Brut (environ 3 à 4 g\/l), laissant la puissance du terroir et l'élégance du temps s'exprimer sans aucun fard.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eLe Nez : Somptueux, complexe et d'une grande maturité. Il s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs (mirabelle, abricot) et de zestes d'agrumes confits. À l'aération, le bouquet devient incroyablement gourmand et noble, révélant des effluves de brioche toastée, de beurre noisette, de miel d'acacia et de craie blanche poussiéreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eLa Bouche : L'attaque est magistrale, alliant une texture crémeuse, presque vineuse, à une tension cristalline. La bulle est d'une finesse absolue, totalement fondue dans la matière. Le milieu de bouche est ample, riche, marqué par des notes de fruits secs (noisette, noix fraîche) et de pâtisserie fine, le tout soutenu par une colonne vertébrale minérale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eLa Finale : Interminable, droite et intensément saline. Elle s'étire avec une élégance rare sur des touches de rancio noble et de subtils amers d'agrumes nobles qui prolongent le plaisir en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eL'Extra Blanc n'est pas un simple champagne d'apéritif, c'est un très grand vin de gastronomie. Il mérite une place de choix à table pour escorter des mets raffinés : un homard bleu au beurre blanc, un risotto aux Saint-Jacques et éclats de truffe blanche, un turbot rôti ou encore un vieux fromage de brebis ou un Comté affiné 24 mois. Pour lui rendre justice, servez-le entre 10°C et 12°C (légèrement moins frais qu'un champagne classique) dans de grands verres à vin blanc afin de laisser son immense palette aromatique s'épanouir pleinement. Un flacon mémorable pour les grands amateurs !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Brun de Neuville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62337744306506,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/files\/ChampagneLeBrundeNeuville-ExtraBlanc.jpg?v=1782485758"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0975\/0433\/0058\/collections\/Un_aperitif.png?v=1782734763","url":"https:\/\/www.cavistecurieux.fr\/collections\/%f0%9f%8d%b7-un-aperitif.oembed","provider":"Caviste curieux","version":"1.0","type":"link"}