Domaine Amiot & Fils - Gevrey-Chambertin 2022

Information sur le produit

Gevrey-Chambertin 2022

Le Domaine Amiot & Fils est une exploitation familiale dont l'histoire remonte à 1920, établie dans le prestigieux village de Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Géré aujourd'hui par la quatrième génération, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel tout en y intégrant les pratiques contemporaines. Le vignoble s'étend sur une mosaïque de parcelles parmi les plus réputées de la Côte de Nuits, notamment dans les appellations phares de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin, incluant de magnifiques parcelles en Premiers et Grands Crus.

Le Gevrey-Chambertin du Domaine Amiot & Fils est une cuvée qui incarne l'identité noble et virile de cette prestigieuse appellation. Situées sur des sols riches en calcaire et en argile, les parcelles du domaine à Gevrey donnent un Pinot Noir doté d'une structure et d'une densité naturelles. Le millésime 2022 est salué pour son équilibre remarquable, offrant à la fois une belle maturité du fruit et une acidité fraîche, garantissant un vin qui sera délicieux dans sa jeunesse tout en possédant un potentiel de garde exceptionnel. Le domaine met un point d'honneur à préserver le caractère typique de Gevrey, caractérisé par sa force tranquille.

Le nez est intense et complexe, dominé par les arômes classiques de fruits rouges et noirs (cerise noire, cassis, framboise). Des notes de sous-bois, de terre humide et d'épices douces (vanille subtile issue de l'élevage) complètent ce bouquet prometteur. En bouche, le vin est puissant dès l'attaque, avec une belle concentration et une structure impressionnante. Les tanins sont présents, typiques de Gevrey, mais ils sont fins et polis, signe d'une extraction maîtrisée. Une belle fraîcheur en finale équilibre la richesse du millésime, assurant une longue persistance et une élégance qui le distingue.