Château Lafforgue - K-Ré Blanc 2025

Information sur le produit

Adossé au massif de Força Réal à Corneilla-la-Rivière, au cœur du Roussillon, le Château Lafforgue est une magnifique bâtisse médiévale chargée d'histoire. Aujourd'hui, Noël Lafforgue (représentant la cinquième génération de vignerons de la famille) mène le domaine d'une vingtaine d'hectares avec une approche très respectueuse de l'environnement. Ici, l’utilisation de désherbants est totalement proscrite : un labourage régulier est effectué entre les ceps pour forcer les racines à plonger en profondeur. Cette méthode permet aux vignes de mieux résister à la sécheresse tout en accentuant la minéralité et l'expression pure de leurs terroirs de schistes et de calcaires.

La cuvée "K-Ré" Blanc 2025 est un vin de plaisir immédiat, élaboré en monocépage à partir de Muscat à petits grains.

Vendangés manuellement, les raisins subissent une macération pelliculaire et un pressurage doux pour en extraire la quintessence des arômes sans aucune amertume. La fermentation s'effectue à basse température (entre 15 et 17°C) pour préserver le croquant du fruit, suivie d'un élevage soigné en cuve, à l'abri de l'air. Bien qu'issu d'un cépage traditionnellement associé aux vins doux, "K-Ré" est ici vinifié en vin blanc sec, léger et d'une netteté aromatique exemplaire. Le millésime 2025 se distingue par un équilibre parfait entre une superbe maturité et une fraîcheur désaltérante.

• Le Nez : Intensément aromatique, fin et d'une grande clarté. Typique du Muscat bien travaillé, il explose sur des notes de raisins frais, d'agrumes (orange, litchi) et de fruits exotiques. À l'aération, le bouquet s'ouvre sur de magnifiques touches de fleurs blanches (jasmin) et d'herbes aromatiques fraîches comme la verveine.

• La Bouche : L'attaque est souple, aérienne et croquante. Le milieu de bouche joue la carte de la légèreté : le vin tapisse délicatement le palais de ses arômes fruités sans jamais afficher de lourdeur chaleureuse. C'est un jus d'une superbe fluidité, guidé par une fraîcheur printanière qui apporte beaucoup de peps.

• La Finale : Délicate, fruitée et très propre. Elle s'étire sur des notes zestées et florales qui laissent la bouche parfaitement fraîche et dispo.

La cuvée "K-Ré" Blanc 2025 de Château Lafforgue est l'archétype du vin d’apéritif par excellence. C'est le flacon idéal pour lancer une soirée sous le signe de la convivialité et du partage grâce à son profil hyper séducteur.

À table, il sortira des sentiers battus pour escorter à merveille des asperges vertes au jambon cru, une tarte aux légumes du soleil, un tartare de crevettes à la crème d'avocat, ou des poissons blancs simplement grillés à la plancha. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, et profitez de son fruit éclatant dans sa jeunesse. Une petite bombe de fraîcheur catalane !