Domaine de Chiroulet - Côtes de Gascogne - Soleil d'Automne 2016

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Le domaine

Voilà un des grands noms du monde viti­vinicole gersois. En gascon, le chiroula, c’est le vent qui siffle, notamment dans les vignobles de crête, sur la côte d’Heux. La famille Fezas est aux commandes du domaine depuis 6 générations mais ce n'est que depuis 1993, que Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue de formation, reprend les rênes, animé d’une conviction, de grands vins de terroir verront le jour dans son domaine.

Le vin


La cuvée Soleil d'Automne est issue de passerillage de raisins de Gros et Petit Manseng récoltés début novembre en surmaturité. Ce blanc moelleux mais sans lourdeur, est tendre et équilibré. Il est l'alliance parfaite de notes de fruits frais et secs avec une finale agréablement acidulée qui apporte une belle fraîcheur.

Les accords mets/vins: 

Cépages:

Carafage:

Garde:

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