Domaine de la Combe - Muscadet Sèvre et Maine 2023

Le Domaine de La Combe est une exploitation familiale située au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, dans le pays nantais. Connu pour la finesse et la pureté de ses vins, il travaille le cépage melon de Bourgogne avec précision et respecte l’expression des terroirs, marno-schisteux et granitiques. La conduite de la vigne mêle pratiques traditionnelles et attention portée à la biodiversité.

Les sols composés de schistes, de micaschistes et de granites transmettent des vins tendus, minéraux, dotés d’une grande fraîcheur.
Le climat océanique contribue à donner des blancs ciselés et salins, idéaux pour les accords iodés.

Le vin est issu du melon de Bourgogne.
La vinification se fait en cuves avant un élevage sur lies, méthode traditionnelle de l’appellation.
Ce contact prolongé avec les levures apporte volume, complexité et texture, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du cépage.

En 2023, le Millésime offre des vins nets, aromatiques, à la fois mûrs et tendus. Le Domaine de La Combe Muscadet Sèvre et Maine 2023 s’inscrit dans cette dynamique : un blanc vif, précis, marqué par une aromatique citronnée et minérale.