Champagne Rémi Leroy - BDN 2022

Le Domaine Rémi Leroy est situé à Meurville, dans la partie sud de la Côte des Bar (Vallée de la Marne, dans l'Aube). Cette région, souvent considérée comme le prolongement de la Bourgogne, est célèbre pour ses sols dominés par le Kimméridgien (les mêmes marnes calcaires que l'on trouve à Chablis), conférant aux vins une minéralité crayeuse et une fraîcheur distinctives. Rémi Leroy, après avoir repris les vignes familiales, a transformé le domaine en une exploitation de haute qualité, privilégiant l'expression pure du terroir.

La cuvée Blanc de Noirs de Rémi Leroy est un champagne élaboré exclusivement à partir de raisins noirs à jus blanc : le Pinot Noir et, potentiellement, un faible pourcentage de Pinot Meunier (selon l'assemblage du millésime). Cette cuvée met en lumière la richesse, la puissance et la vinosité que le Pinot Noir apporte au champagne, caractéristiques du terroir de la Côte des Bar, où ce cépage s'épanouit sur les sols kimméridgiens. C'est un vin de vigneron qui ne cherche pas la légèreté, mais la densité et l'expression brute du fruit.