Chateau Soucherie - Blanc Ivoire

Le Château de la Soucherie, situé à Beaulieu-sur-Layon au sud d’Angers, s’étend sur une trentaine d’hectares répartis entre Anjou, Savennières, Chaume et Coteaux du Layon. Le cépage roi ici, c’est le Chenin blanc, travaillé en sec comme en moelleux, tandis que Cabernet Franc, Grolleau ou Gamay complètent pour les rouges et rosés. Le domaine cultive ses vignes manuellement et s’inscrit dans une démarche bio avec attention à la biodiversité. Cuvées reconnues, coteaux schisteux exposés sud et travail précis donnent des vins droits, élégants et expressifs.

Blanc Ivoire est un Anjou Blanc 100 % Chenin

Notes de pomme verte, poire, agrumes avec une touche épicée douce. 

vif, salin, tendu, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.