Terra Vita Vinum - Large soif blanc

Le domaine Terra Vita Vinum est un domaine viticole niché dans l'Anjou Noir, au cœur de la vallée de la Loire. Autrefois connu sous le nom de Domaine Richou, il a été repris en 2018 par Luc Briand et Bénédicte Petit. En 2019, ils l'ont rebaptisé Terra Vita Vinum. Depuis 2020, le domaine est certifié en biodynamie (Demeter), témoignant de leur engagement envers des pratiques agricoles durables. Leur philosophie repose sur le respect du terroir et de la vigne, avec une approche axée sur la biodynamie.

Le vignoble s'étend sur une trentaine d'hectares, avec des sols composés de schistes et de roches volcaniques. Les principaux cépages cultivés sont le Chenin, le Chardonnay, le Gamay, le Grolleau, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. L'exploitation des parcelles est réalisée de manière à faire ressortir l'identité unique de chaque terroir.

Les vendanges sont effectuées manuellement, avec un tri rigoureux des grappes. Les vins sont élaborés avec un minimum d'intrants, en privilégiant les levures indigènes et les techniques de pressurage doux. Les cuvées parcellaires sont mises en avant pour valoriser la diversité des terroirs. L'élevage des vins se fait parfois en barriques, en amphores ou en œufs béton.

Une particularité du domaine est l'utilisation de vaches naines pour l'entretien des vignes, contribuant ainsi à la biodiversité et à la fertilisation des sols. Terra Vita Vinum est reconnu pour ses vins authentiques, précis et respectueux de l'environnement, qui expriment la richesse et la complexité de leur terroir.