Domaine Saint-Cyr - Moulin à vent «La Bruyère» 2022

Le Domaine Saint-Cyr est une référence dans le monde du Beaujolais, et son Moulin-à-Vent "La Bruyère" 2022 en est une parfaite illustration. Ce vin, issu d'une parcelle unique de Gamay, révèle toute la complexité et la finesse de ce cépage emblématique.

La parcelle "La Bruyère" est située sur un sol de granite rose, particulièrement riche en manganèse. Ce terroir exceptionnel confère aux raisins une concentration aromatique unique et produit des vins d'une grande minéralité.

Raphaël Saint-Cyr, à la tête du domaine, privilégie une vinification traditionnelle et respectueuse du fruit. La macération carbonique à froid permet de préserver la fraîcheur et les arômes délicats du Gamay.