
Mathieu Apffel - Soleyane Blanc 2023
Soleyane Blanc 2022
Après avoir voyagé et travaillé dans différents vignobles, Mathieu Apffel s'est installé en Savoie en 2014. C'est à Saint-Baldolph, au pied du Mont Granier, qu'il a posé ses valises et commencé à façonner son propre domaine.
Mathieu Apffel est un fervent défenseur de la biodynamie. Il travaille ses vignes de manière respectueuse de l'environnement, en privilégiant les méthodes culturales naturelles et en limitant au maximum les intrants. Cette approche lui permet de produire des vins authentiques et expressifs, qui reflètent le terroir savoyard.
Ce vin blanc, produit en Savoie, offre une expression unique du cépage Altesse, cépage autochtone de la région, et se distingue par sa fraîcheur, sa minéralité et sa complexité aromatique.
L'Altesse est un cépage blanc à la peau épaisse, cultivé depuis des siècles en Savoie. Il donne naissance à des vins blancs secs, souvent comparés à ceux du Jura, avec des notes de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches.
- Origine
- France
- Region
- Savoie
- Appellation
- Savoie
- Couleur
- Blanc
- Cepages
- Jacquère
- Millesime
- 2022
- Culture
- Biodynamique
- Contenance
- O,75 Litre