Baie des Trésors - Karakoli 2019

Le Karakoli 2019 de Baie des Trésors est un rhum vieux agricole martiniquais qui a su se faire une place de choix parmi les amateurs de spiritueux d'exception. Issu d'une parcelle unique nommée Spoutourne, ce rhum révèle une complexité aromatique et une puissance qui en font un produit d'une grande finesse.

La parcelle de Spoutourne, située sur les hauteurs de la Martinique, est réputée pour la qualité de ses cannes à sucre. Soumises à un climat sec et ensoleillé, ces cannes confèrent au rhum Karakoli des arômes intenses et complexes.

La distillerie Baie des Trésors met un point d'honneur à respecter les méthodes traditionnelles de production du rhum agricole. La fermentation et la distillation se font en colonne, ce qui permet d'obtenir un rhum pur et élégant. L'élevage en fûts de chêne américain apporte quant à lui de la rondeur et de la complexité au spiritueux.

Le Karakoli 2019 se distingue par un nez complexe et évolutif, mêlant des notes boisées (vanille, noix de coco), des arômes de fruits secs (raisin, figue) et des épices douces (cannelle, muscade). En bouche, l'attaque est puissante mais élégante, avec des tanins soyeux et une belle longueur. La finale est persistante, avec des notes de réglisse et de tabac.