Distillerie Lachanenche - Génépi BIO

La Distillerie Lachanenche est une maison artisanale et familiale profondément enracinée dans la Vallée de l'Ubaye, au cœur des Alpes du Sud, dans le département des Alpes-de-Haute-Provence. Sa situation géographique unique, aux portes du Parc national du Mercantour, lui permet de tirer parti d'un environnement naturel exceptionnel, source de matières premières d'une grande pureté. Fondée par Nicole et Daniel Million Rousseau et aujourd'hui gérée par leurs fils, Jérôme et Benoît, la distillerie s'est fait connaître en magnifiant les saveurs qui naissent du subtil mariage des influences alpines et provençales.

La philosophie de Lachanenche repose sur l'engagement de produire des spiritueux biologiques, sans additifs, sans extraits, sans concentrés et sans colorants. Pour cela, l'équipe privilégie l'utilisation de fruits frais issus de leur propre activité agricole (notamment des fruits rouges pour la célèbre liqueur de framboise) et de plantes sauvages cueillies dans les montagnes environnantes, comme le fameux génépi. Le savoir-faire s'appuie sur l'utilisation d'un alambic centenaire à vapeur, qui permet une distillation lente et précise, essentielle pour extraire et préserver l'intensité aromatique des plantes et des fruits.