Domaine Berthet-Bondet - TRADITION blanc typé 2016

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Direction le Jura et plus précisemment l'AOC Côtes-du-Jura ! Fondé en 1984 par un couple d'agronome, Chantal et Jean, le domaine Berthet Bondet compte aujourd'hui 11 hectares et est conduit en agriculture biologique. Situé dans un des plus beaux villages de France de Château-Chalon, on peut dire que l'endroit a du cachet ! Les vignes en côteaux produisent l'ensemble des vins du Jura dans toute leur diversité, pour notre plus grand plaisir! 

Voici un vin fait pour les connaisseurs. Un Côtes du Jura alliant chardonnay et savagnin, élevé sous voile pendant deux ans. Ce n'est donc pas un vin jaune du Jura, mais ce que l'on appelle un vin typé. Un vin sec aux arômes prononcés de fruits secs, de giroflée, de zeste d'agrumes, de fleurs séchés et de kumin. Idéal sur certains mets comme du Pata Negra ou des arperges blanche. Un régal !

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