Domaine François Pinon - Vouvray BRUT 2018

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Le domaine
Situé en Touraine, au cœur de la vallée de la Loire et de l’A.O.C. Vouvray, le domaine PINON a été fondé en 1786. Il s’étend aujourd’hui sur 15 hectares, acquis par 8 générations de vignerons et conduit en agriculture biologique depuis 2003. Après avoir été psychologue pour enfants pendant 10 ans, François PINON a repris le domaine familial en 1987. Il travaille maintenant avec son fils Julien, ancien urbaniste.

Le vin
Beaucoup de finesse et de fraîcheur, avec des bulles délicates titillant le palais. Belle amertume finale.

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