Domaine Grossot - Chablis 1er cru Vaucoupin 2018

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Le domaine

Domaine familial qui a vu le jour dans les années 1920 avec les grands parents de Jean-Pierre Grossot, l'actuel propriétaire. Il s'étend sur 18 hectares répartis sur des parcelles de Chablis et de Chablis Premiers Crus. La culture de la vigne se fait de manière raisonnée : l'utilisation de produits phytosanitaires est réduite à sa plus stricte nécessité. L'objectif est de convertir ce domaine en agriculture biologique d'ici quelques années.

Le vin


Un véritable Chablis Premier Cru de terroir qui allient la minéralité au fruité des agrumes.

Les accords mets/vins: Fruits de mer - Saumon fumé - Huîtres - Homard

Cépages: Chardonnay 

Carafage: Non

Garde: 2020-2022

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