Domaine Ratte - Trousseau "Les Corvées" - 2019

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Après presque 30 années de livraison de leurs raisins à la coopérative locale, le passage en bio et biodynamie en 2011 décide Michel-Henri et Françoise Ratte à vinifier et vendre leurs bouteilles. Leur fils Quentin les rejoint en 2016 et c'est à 3 qu'ils exploitent 9 ha sur la commune d'Arbois, lieu de naissance de Françoise et de ses parents et grand-parents, eux aussi vignerons.

Une macération semi-carbonique donne à ce vin beaucoup de fraîcheur et un fruité exceptionnel. Idéal avec des plats épicés ainsi que des viandes rouges.

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