Domaine de l'Astré - Pèlroge 2019

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Installé depuis 2017 sur ce domaine, Aude Duval et Sylvain Ohayon, prolongent le travail en Bio de domaine (commencé en 2012).

Cette cuvée propose un vin élégant, dense et gourmand. On passe aisément du fruits noirs, aux épices plus des touches mentholées. Ce vin est ample en bouche, fluide (fraicheur) et se prolonge comme une longue ballade au printemps.

Joli coup de coeur !

!! Léger sulfitage à la mise (1,5g pour 100 litres).

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