Domaine François Chidaine - Montlouis Les Bournais sec 2019

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Les parcelles « Les Bournais » s'étendent sur 4 hectares en Montlouis, sur des sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau ligérien. Les vignes sont relativement jeunes, et encore une fois, Francois Chidaine s'illustre dans son grand art en élaborant un vin intense et racé. L'élevage très léger permet de préserver l'équilibre et le fruité du vin.

Le nez est doté d'une grande complexité aromatique, exprimant des notes de fleurs d'acacia, de tilleul et des arômes fruités exaltants de citron vert, d'ananas et de fruits exotiques. En bouche, le vin est ciselé possédant une belle tension minérale avec une légère salinité et de beaux amers (écorces d'agrumes).

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