Distillerie Persyn - Genièvre de Houlle - Brut de Fût - 47,9%

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Le Brut de Fût n’est ni plus ni moins qu’un Houlle Carte Noire qui a été directement mis en bouteilles à l’issue d’une maturation plus longue en fût de chêne. Son goût et son degré d’alcool varient en fonction du fût dont il est tiré et de la durée de son vieillissement.

Comme la Carte Noire, fin et puissant des matières premières, végétal et herbacé, avec une touche boisée plus soutenue.

Un peu plus doux et plus fondu au niveau des arômes que la Carte Noire, il reste néanmoins fort et prononcé, avec une note de chêne bien accentuée. Intense, persistant et agréable.

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